Cómo registrar el costo de tus productos para medir la rentabilidad
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Plan requerido
Registrar el costo está disponible en todos los planes (desde el Plan Básico). El reporte de Rentabilidad, que usa ese dato, está desde el Plan Plus.
Dónde se captura el costo
El costo se define en cada producto de tu catálogo:
- Entra a Catálogo › Productos.
- Abre el producto que quieres editar.
- En la pestaña General, tarjeta Precio, busca el campo Costo de insumos, junto a Venta.
- Escribe cuánto te cuesta preparar una unidad de ese producto. Debajo ves al momento cuánto te queda por venta.
- Toca Guardar cambios.
Con el Plan Pro y el inventario encendido, si el producto descuenta inventario (Se vende tal cual o Consume insumos en su pestaña Inventario), el campo se bloquea y se llena solo con el costo promedio de su receta, en cuanto todos sus insumos tengan costo. Ver cómo hacer que un producto descuente inventario al venderse.
Qué pasa si no defino el costo
Si dejas el costo vacío, TMD estima el margen usando un porcentaje de costo predeterminado (por defecto 30%). En los reportes verás la marca estimado junto a esos productos.
Captura el costo de tus estrellas primero
No necesitas costear todo el menú de golpe. Empieza por tus 10 productos más vendidos para tener datos confiables donde más importa.
Cómo ver el resultado
- Ve a Análisis › Finanzas y abre la pestaña Rentabilidad.
- Arriba verás el Margen promedio y la Ganancia estimada del periodo.
- En Tus platillos, por lo que conviene hacer, cada producto muestra su Ganancia c/u (lo que te deja cada unidad vendida).
- Si algún producto no tiene costo, un aviso te dice cuántos son; toca Ir al catálogo para capturarlo.
Buenas prácticas
- Actualiza el costo cuando suban tus insumos: un margen calculado con precios viejos engaña.
- Recuerda que el precio se guarda y se muestra a tus clientes; el costo es solo interno y nunca es visible en tu menú.
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