Cómo registrar el costo de tus productos para medir la rentabilidad

Para saber cuánto ganas realmente con cada platillo, TMD necesita conocer su costo de insumos (lo que te cuesta prepararlo). Con ese dato, el reporte de Rentabilidad calcula tu margen por producto.

:::note El reporte de Rentabilidad está en planes Plus y Pro Capturar el costo está disponible para todos, pero el reporte que lo aprovecha forma parte de los reportes avanzados. :::

Dónde se captura el costo

El costo se define en cada producto de tu catálogo:

1. Entra a Catálogo › Productos.
2. Abre el producto que quieres editar.
3. Busca el campo Costo de insumos (opcional).
4. Escribe cuánto te cuesta preparar una unidad de ese producto.
5. Guarda los cambios.

Repite con tus productos más vendidos primero: son los que más impacto tienen en tus resultados.

Qué pasa si no defino el costo

Si dejas el costo vacío, TMD estima el margen usando un porcentaje de costo predeterminado (por defecto 30%). En los reportes verás una marca de "est." (estimado) junto a esos productos.

:::tip Captura el costo de tus estrellas primero No necesitas costear todo el menú de golpe. Empieza por tus 10 productos más vendidos para tener datos confiables donde más importa. :::

Cómo ver el resultado

1. Entra a Análisis › Reportes › Rentabilidad.
2. Verás el Margen promedio y un desglose por producto: precio, costo y margen por unidad.
3. El reporte también te avisa cuántos productos aún no tienen costo definido, con un enlace directo al catálogo.

Buenas prácticas

• Actualiza el costo cuando suban tus insumos: un margen calculado con precios viejos engaña.
• Recuerda que el precio se guarda y se muestra a tus clientes; el costo es solo interno y nunca es visible en tu menú.