
Cada platillo, según lo que vende y lo que te deja
Desde PlusEl reporte de Rentabilidad hace la ingeniería de menú por ti: cruza las ventas de cada platillo con su margen y lo acomoda en uno de cuatro grupos, con lo que conviene hacer en cada uno. Desde subir el precio de lo que se vende mucho y deja poco, hasta retirar lo que ni se vende ni deja.




