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Formato de corte de caja para tu restaurante
Haz el corte de caja del turno aquí mismo: fondo, ventas por método de pago, retiros y propinas. Te dice cuánto efectivo debería haber y si cuadra. Lo imprimes con espacio para firma o lo guardas en PDF.
Encabezado
Movimientos del turno
Efectivo contado al cerrar
Corte de caja
Negocio
Fecha y turno · Responsable
| Fondo inicial | $0 |
| Ventas en efectivo | $0 |
| Ventas con tarjeta | $0 |
| Ventas por transferencia | $0 |
| Otros ingresos en efectivo | $0 |
| Retiros y gastos de caja | −$0 |
| Propinas entregadas en efectivo | −$0 |
| Ventas totales del turno | $0 |
| Efectivo que debe haber | $0 |
| Efectivo contado | $0 |
| Diferencia | $0 |
Captura el fondo, las ventas y el efectivo contado para ver si cuadra.
Con turnos en el punto de venta, el corte se arma solo
En el punto de venta de TuMenuDigital abres turno con el fondo, cada cobro queda registrado por método de pago y los retiros se anotan al momento. Al cerrar el turno ves el corte con la diferencia ya calculada y quién fue el responsable.
- Ventas por efectivo, tarjeta y transferencia sin sumar a mano
- Retiros con motivo y hora, por usuario
- Reporte de corte de caja por turno y por día
Todo lo que hace el punto de venta para restaurante. Cómo se ve dentro del sistema: cerrar el turno y ver el resumen de caja. Los turnos y el corte vienen en todos los planes; revisa los planes y sus límites o crea tu cuenta y prueba 14 días.
Qué es el corte de caja
El corte de caja es la comprobación de que el dinero que hay en la caja al cerrar coincide con lo que se vendió durante el turno. Parte del fondo con el que se abrió, suma las ventas en efectivo y otros ingresos, resta los retiros y las propinas que ya se entregaron, y compara ese resultado contra lo que se contó billete por billete. Si son iguales, el corte cuadra. Si no, la diferencia es faltante o sobrante, y hay que buscar de dónde salió.
Cómo hacer un corte de caja paso a paso
1. Anota el fondo inicial. Es el efectivo con el que abrió el turno para dar cambio. Si no lo anotaste al abrir, el corte de la noche ya nació torcido.
2. Registra las ventas por método de pago. Efectivo, tarjeta y transferencia van por separado. Sólo el efectivo se queda en la caja; la tarjeta y las transferencias se cotejan contra la terminal y el banco.
3. Resta lo que salió de la caja. El hielo que se pagó de ahí, el gas, la propina del repartidor, el retiro que hizo el dueño a media tarde. Cada salida con motivo, o al final no sabrás qué fue.
4. Resta las propinas que ya entregaste en efectivo. Son del equipo, no del negocio, pero pasaron por la caja.
5. Cuenta el efectivo. Por denominación, dos veces si hace falta. Sin vales ni comprobantes: esos ya los restaste arriba.
6. Compara. Efectivo contado menos efectivo esperado. Eso es la diferencia. Firma quien entrega y quien recibe.
7. Guárdalo. El botón «Imprimir o guardar PDF» del formato abre el diálogo de impresión del navegador. Para tenerlo en PDF, elige «Guardar como PDF» como destino. Sale sólo la hoja del corte, con las dos líneas de firma. Si haces el corte diario, guarda un PDF por turno y ponle la fecha al archivo.
Ejemplo de corte de caja de un restaurante
Taquería El Güero, viernes, turno noche. Abrieron con $500 de fondo y un cliente dejó $150 de anticipo por un pedido de tacos para el sábado. Del efectivo salieron el hielo y el gas, y las propinas que se cobraron con tarjeta se le entregaron al equipo en billete.
| Fondo inicial | $500 |
| Ventas en efectivo | $4,200 |
| Ventas con tarjeta | $3,100 |
| Ventas por transferencia | $600 |
| Otros ingresos en efectivo | $150 |
| Retiros y gastos de caja | −$250 |
| Propinas entregadas en efectivo | −$300 |
| Ventas totales del turno | $7,900 |
| Efectivo que debe haber ($500 + $4,200 + $150 − $250 − $300) | $4,300 |
| Efectivo contado | $4,250 |
| Diferencia (faltante) | −$50 |
La tarjeta y la transferencia suman a las ventas del turno, pero no al efectivo: ese dinero nunca estuvo en la caja. Y $50 de faltante en un turno de casi ocho mil no es un robo; es un cambio mal dado o una propina que salió sin anotarse. El problema es cuando se repite todos los viernes.
Cargar este ejemplo en el formatoIngresos y egresos en el corte de caja
Ingreso es lo que entró a la caja durante el turno; egreso, lo que salió de ella. No todo lo que vendiste es ingreso de caja.
Suman al efectivo: las ventas en efectivo y los cobros en efectivo que no son venta, como un anticipo o un vale que se cobró.
Van aparte: tarjeta y transferencia. Cuentan en las ventas del turno, pero se revisan contra el cierre de la terminal y el estado de cuenta, no contra el cajón. Lo mismo la cuenta que un cliente pagará después: anótala aparte, nunca como venta en efectivo. En el punto de venta de TuMenuDigital (plan Plus), esas cuentas por cobrar salen en el corte por separado y no entran al efectivo esperado.
Restan: los gastos pagados con dinero de la caja, los retiros del dueño y las propinas que ya se entregaron.
Si llevas el corte en Excel, es la misma resta en una celda: fondo + ventas en efectivo + otros ingresos − retiros − propinas entregadas. Lo que la hoja no hace es acordarse del retiro de las cinco de la tarde que nadie anotó.
Corte de caja y arqueo de caja no son lo mismo
El corte cierra un turno completo: parte del fondo, recorre todos los movimientos y compara contra lo contado. El arqueo es contar lo que hay en la caja en cualquier momento, casi siempre sin avisar, para ver si coincide con lo registrado hasta esa hora. Un arqueo a media tarde detecta un faltante antes de que se pierda la pista; el corte lo cierra al final. Lo explicamos con calma en qué es un arqueo de caja y cómo se hace.
Qué hacer si el corte de caja no cuadra
- Vuelve a contar el efectivo. Mejor si cuenta otra persona.
- Junta los vales y compáralos contra los retiros que anotaste.
- Coteja el cierre de la terminal con lo que registraste como tarjeta. Un cobro con tarjeta anotado como efectivo deja un faltante exacto por ese monto.
- Si la diferencia sigue, anótala en el formato y que firmen los dos. No la tapes con dinero de tu bolsa: si se repite, no vas a tener de dónde rastrearla.
Lo que hace que el corte no cuadre
No anotar el fondo al abrir
Si nadie sabe con cuánto abrió la caja, cualquier resultado de la noche es una adivinanza.
Pagar gastos de la caja sin vale
El hielo, el gas y el mandado salen del efectivo. Sin un papel con monto y motivo, al cierre parece faltante.
Mezclar propinas con ventas
La propina que se cobró con tarjeta y se entregó en efectivo sale de la caja. Si no se registra, cuadra como faltante.
Un solo corte para dos turnos
Si cambió la persona en la caja a mitad del día y no hubo corte, la diferencia no tiene dueño.
Otras herramientas gratuitas para tu restaurante
Lo que dicen nuestros clientes
“Nos ha facilitado muchísimo la toma de órdenes y, sobre todo, hace que el trabajo del día a día sea mucho más ágil y organizado. 🙌🏽✨”
La Taque Mérida, Yucatán“Ya 4 meses con su plataforma y va todo bien.
La atención al cliente siempre disponible, lo recomiendo.”
Taquería La Terraza Roja Xochimilco, Ciudad de México“Encontrar a TuMenuDigital fue de las mejores decisiones que tomamos para Olivo.
Veníamos de otro sistema que nunca logró darnos lo que necesitábamos, y TuMenuDigital nos lo resolvió todo en un solo día.
Así de rápido, así de claro.”
Olivo cocina & café Arandas, Jalisco“Estamos satisfechos con el servicio que brindan, sobre todo en el plan Pro, que te apoyen a ajustar la plataforma a las necesidades del negocio.
Los recomendamos 100%.”
Alebrijes Tehuantepec, OaxacaDe la herramienta al sistema
El formato en papel funciona. El corte automático funciona mejor.
Imprimir este formato te ordena el cierre. Con el punto de venta el corte se arma solo: lo esperado sale de las ventas del turno, tú capturas lo contado y la diferencia queda a la vista.
- Lo esperado y lo contado, por método de pago
- La diferencia queda registrada con nombre y hora
- El historial de cortes no se pierde ni se moja
Preguntas frecuentes
Respuestas claras a las dudas más comunes de nuestros clientes
¿Qué ventajas tiene un menú digital para restaurantes?
Un menú digital para restaurantes permite mostrar fotos atractivas de tus productos, actualizar precios al instante sin reimprimir, recibir pedidos directamente en WhatsApp, y ofrecer una experiencia moderna e higiénica a tus clientes que aumenta las ventas.
¿Necesito saber de tecnología para usar el menú digital?
¡No! Está diseñado para ser muy fácil de usar. Si sabes usar WhatsApp, puedes usar nuestro menú digital. Tenemos un equipo de soporte listo para ayudarte con cualquier duda.
¿Cómo recibo los pedidos de mis clientes?
Los pedidos llegan directamente a tu WhatsApp, la app que ya usas todos los días. No necesitas aprender a usar otro sistema ni estar pendiente de otra aplicación.
¿Y si necesito ayuda para configurar mi menú?
Estamos disponibles por WhatsApp, teléfono o email para ayudarte. También tenemos video tutoriales muy sencillos que te muestran paso a paso cómo hacerlo.
¿Mis clientes necesitan descargar alguna aplicación?
No, tus clientes solo necesitan entrar a la página web o escanear el código QR con la cámara de su celular. El menú se abre directamente en su navegador, sin necesidad de descargar nada.
¿Es recomendable un menú digital para todo tipo de restaurantes?
Sí, el menú digital funciona perfectamente para todo tipo de restaurantes, desde cafeterías y fondas hasta restaurantes de alta cocina. Cada restaurante puede personalizar su menú según su estilo y necesidades.
¿Puedo actualizar mi menú yo mismo cuando quiera?
¡Claro! Puedes cambiar precios, añadir o quitar productos, y actualizar fotos cuando quieras desde tu celular o computadora. Los cambios aparecen inmediatamente.
¿Cómo ayuda un menú digital a aumentar las ventas de mi restaurante?
Los menús digitales con fotos atractivas motivan a los clientes a explorar más opciones y ordenar productos adicionales. Las imágenes despiertan el apetito, facilitan las ventas cruzadas y ayudan a destacar tus mejores platillos.
¿Qué es un menú QR?
Un menú QR es una forma moderna de mostrar tu menú digital. Los clientes escanean un código QR con su celular y acceden instantáneamente a tu menú completo con fotos, precios y descripciones. Es higiénico, fácil de actualizar y no requiere imprimir menús físicos.
¿Cómo hacer mi código QR para mi negocio?
Con TuMenuDigital.mx es muy simple: regístrate, agrega tu logo y colores, crea tus categorías y productos con fotos y precios, genera tu código QR personalizado y descárgalo para imprimirlo. Todo el proceso toma menos de 15 minutos.
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