Cómo asignar categorías de menú específicas a cada pantalla KDS
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Plan requerido
Disponible desde el Plan Plus. El Plan Básico no incluye pantalla de cocina (KDS) ni estaciones.
Cada categoría de tu menú tiene un destino en cocina: una estación, Sin estación o Mostrador. De eso depende en qué pantalla de cocina aparece cada platillo y si cocina lo espera para terminar la orden.
Requisitos
- Las estaciones ya creadas, si vas a usarlas: Cómo configurar estaciones de cocina en el KDS.
- Si tienes varias sucursales, acceso a la sucursal que vas a configurar.
Pasos
- Entra a Ajustes › Operación › Estaciones. Si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál.
- Baja a la tarjeta Categorías por estación. Ahí está cada categoría de tu menú.
- En Estación, elige su destino:
- Una estación (por ejemplo, «Parrilla»): el platillo sale en esa estación del KDS y en Todas.
- Sin estación: sale sólo en Todas y en la impresora de toda la cocina; ninguna estación filtrada lo ve, pero cocina lo espera para terminar la orden.
- Mostrador (no pasa por cocina): para lo que se entrega al momento, como refrescos o pan. No sale en el KDS ni en la comanda.
- Se guarda solo.
El tiempo que debería tardar cada categoría se pone aparte, en Ajustes › Operación › Cocina, tarjeta Tiempo esperado por categoría.
Advertencia
Con estaciones, una categoría Sin estación no la ve ninguna pantalla filtrada y aun así detiene la orden: el cocinero verá Falta 1 platillo en otra estación al tocar Marcar lista. La tarjeta te avisa cuántas categorías siguen sin estación; asígnales una, o Mostrador si se entregan al momento.
Qué pasa después
El destino aplica a lo que se pida a partir de ese momento; las órdenes abiertas se quedan como estaban. Una categoría va a un solo destino: si dos áreas participan en un platillo, elige la que lo termina.
Para que cada área vea lo suyo, abre la pantalla de cocina en el dispositivo de cada área y toca el botón de su estación: Cómo filtrar órdenes por estación en el KDS.
Preguntas frecuentes
¿Una categoría puede ir a dos estaciones? No. Cada categoría tiene un solo destino por sucursal.
¿Esto cambia el menú que ven mis clientes? No. El destino en cocina es interno; el menú en línea no cambia.
¿Cada sucursal tiene su propia asignación? Sí. Otra sucursal puede mandar la misma categoría a otra estación o a Mostrador.
Más sobre el destino de mostrador: Cómo hacer que las bebidas y productos de mostrador no lleguen a cocina.
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