Cómo identificar tus productos más vendidos
En esta página
- Requisitos
- Cómo acceder al reporte de productos
- Seleccionar el período
- Vista general de productos
- Ordenar la lista
- Ver todos los productos
- Vista detallada de un producto
- Clasificación del producto
- Productos que se venden juntos
- Cómo interpretar los resultados
- Exportar el reporte
- Preguntas frecuentes
- Artículos relacionados
Plan requerido
El reporte de Productos está disponible en todos los planes (desde el Plan Básico) con el módulo de punto de venta activo. La clasificación de cada producto y la exportación requieren el Plan Plus.
El reporte de Productos te muestra cuáles son los platillos y artículos que más se venden en tu restaurante. Puedes tocar cualquier producto para ver su detalle completo: clasificación, tendencia, cuándo se vende y qué modificadores le piden. Incluso si cambias el nombre de un producto, sus ventas históricas se mantienen agrupadas en una sola fila. Con todo esto puedes tomar decisiones sobre tu menú: destacar lo que funciona, ajustar lo que no se vende o planear mejor tus compras de insumos.
Requisitos
- Tener el módulo de punto de venta activo.
- Tu rol debe ser Propietario o Gerente.
- Haber cerrado al menos algunas órdenes pagadas para que aparezcan datos.
Cómo acceder al reporte de productos
- Entra a Reportes en el menú lateral.
- Toca la pestaña Productos.
Seleccionar el período
Usa los botones de período en la parte superior para filtrar los datos:
- Hoy — ventas del día actual.
- Esta semana — ventas de los últimos 7 días.
- Este mes — ventas de los últimos 30 días (predeterminado).
También puedes elegir un rango Personalizado. Si tienes varias sucursales, el selector de sucursal de la misma barra define de cuál es el reporte.
Vista general de productos
La pantalla principal de Productos muestra una lista ordenada de mayor a menor con:
- Producto — su nombre y su Categoría.
- Ventas — lo que generó en el período.
- Las unidades vendidas.
Los productos sin existencia salen marcados como Agotado, y los que sacaste del menú como Archivado. Arriba de la lista, Resumen de la sucursal te da el total. Para acotar, usa Buscar producto o abre los filtros: en Categoría elige una en lugar de Todas las categorías, y en Ventas marca Ocultar sin ventas.
Consejo
Toca cualquier producto de la lista para abrir su detalle con más información.
Ordenar la lista
Toca los encabezados de columna para ordenar por Producto, por unidades vendidas o por Ventas, de mayor a menor o al revés.
Ver todos los productos
Desde el reporte de Ventas también hay un enlace Ver todos los productos que te lleva directo a la lista completa.
Vista detallada de un producto
Al tocar un producto, entras a su pantalla de detalle. Arriba ves su lugar en su categoría y en la sucursal, y debajo:
- Tendencia: cómo se han movido sus ventas en el período.
- Mix por tipo de pedido: cuánto se vende en mesa, para llevar o a domicilio.
- Fuga por descuentos: cuánto dinero se cedió en descuentos sobre ese producto.
- Merma / cancelaciones: unidades quitadas o canceladas y sus motivos.
- Cuándo se vende: unidades por hora y día de la semana.
- Modificadores más pedidos: los extras y opciones que más le piden.
Clasificación del producto
Con el Plan Plus, TMD le asigna una etiqueta según su venta y su margen en esa sucursal (verás Clasificación en esta sucursal):
| Etiqueta | Qué significa |
|---|---|
| Estrella | Alta popularidad y buen margen. Cuídalos y promociónalos. |
| Popular | Mucha venta, poco margen. Considera ajustar precio o reducir costo. |
| Joya oculta | Buen margen, pocas ventas. Necesitan más difusión. |
| A revisar | Bajo en ventas y margen. Evalúa si vale la pena mantenerlos. |
Estas etiquetas (conocidas como ingeniería de menú) te permiten priorizar acciones sin adivinar.
Productos que se venden juntos
Qué productos se piden juntos no está en el detalle del producto: tiene su propio reporte, Co-compra, en la misma sección de Reportes. Ver Cómo descubrir productos que se venden juntos con el reporte de Co-compra.
Cómo interpretar los resultados
| Señal | Qué significa | Acción sugerida |
|---|---|---|
| Producto clasificado como Estrella | Muy alta demanda y buen margen | Asegura abasto, destácalo en el menú |
| Producto como A revisar | Baja demanda y margen bajo | Considera retirarlo o ajustar precio/costo |
| Categoría con pocas ventas | Baja tracción | Revisa si los productos están bien descritos y fotografiados |
Consejo
Combina con el período correcto: comparar Esta semana vs Este mes te ayuda a detectar productos estacionales o que tienen mejor rendimiento en ciertos días.
Exportar el reporte
Con el Plan Plus o superior, usa Exportar en la barra de Reportes. Puedes descargar el reporte en CSV, Excel (.xlsx) o PDF, con el período y la sucursal que tengas seleccionados.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si cambio el nombre de un producto? El reporte agrupa las ventas por producto aunque cambies su nombre. Todo el historial se mantiene en una sola fila, así que no pierdes el registro de lo que se ha vendido.
¿Los productos eliminados del catálogo siguen apareciendo en el reporte? Sí. Los productos que eliminaste después de haberse vendido siguen apareciendo en el reporte con el nombre que tenían cuando se vendieron. Así no pierdes el registro de ingresos históricos.
¿Puedo ver el detalle de un producto desde la lista principal? Sí. Toca el producto en la lista y se abre su detalle.
¿El reporte incluye modificadores y complementos? La lista muestra productos. Los modificadores que más se le piden a cada uno los ves en su detalle, en Modificadores más pedidos.
¿Puedo ver el reporte de una sola sucursal? Sí. Con varias sucursales, elige la sucursal en el selector de la barra de Reportes.
¿Con qué frecuencia se actualiza? Los datos se actualizan en tiempo real. Cada vez que se cierra un pedido, el reporte se actualiza.
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