Cómo usar los reportes para detectar tus horas pico de ventas

Conocer en qué horas del día se concentran más tus ventas te permite planificar mejor: cuántos empleados necesitas en cada turno, cuándo preparar más insumos, o en qué momento lanzar una promoción para atraer clientes en horas bajas. TMD registra la hora de cada pedido automáticamente.

Requisitos

• Pedidos completados en el período a analizar.
• Acceso a Reportes desde el menú lateral.

Pasos

1. Ve a Reportes en el menú lateral.
2. Busca la sección Ventas por hora o Distribución horaria. Esta vista muestra un gráfico de barras con el volumen de pedidos o ventas agrupados por hora del día.
3. Selecciona el rango de fechas que quieres analizar. Para identificar patrones reales, elige al menos una semana completa.
4. Observa las barras más altas: esas son tus horas pico. Las barras más bajas indican horas de baja demanda.
5. Si quieres ver el desglose por día de la semana (por ejemplo, si los viernes tienen un pico diferente al martes), filtra por día usando las opciones disponibles.
6. Toma nota de tus horas pico y horas valle para usarlas en tu planificación de turnos y personal.

Qué pasa después

Con los patrones horarios identificados puedes:

• Ajustar turnos: Reforzar personal en horas pico y reducir en horas valle.
• Preparar mise en place: Tener todo listo antes de que comience el rush para reducir tiempos de espera.
• Diseñar promociones de hora feliz: Crea descuentos o combos especiales durante las horas de menor demanda para atraer más clientes. Configura las promociones desde Menú → Promociones (Plan Plus).
• Programar publicaciones en redes: Publica contenido de tu restaurante una hora antes de tu pico para capturar la decisión de a dónde ir a comer.

Preguntas frecuentes

¿El reporte de horas pico incluye todos los canales? Sí, incluye pedidos de mesa, domicilio y en línea de forma consolidada. En Plan Plus y Pro puedes filtrar por canal para ver si, por ejemplo, el domicilio tiene un pico diferente al de mesa.

¿Puedo ver las horas pico por día de la semana? Sí. Filtra el reporte por día específico (lunes, martes, etc.) para comparar los patrones horarios de cada día. Esto es útil para ajustar la operación de días que tienen comportamiento diferente, como fines de semana o días festivos.

¿Los pedidos cancelados se incluyen en el reporte horario? No. Solo se contabilizan los pedidos completados y cobrados. Los cancelados no distorsionan la curva de demanda.

¿Qué hago si mis horas pico parecen incorrectas? Verifica que la zona horaria de tu cuenta esté configurada correctamente en Configuración → General. Si la hora de los pedidos no coincide, puede ser un problema de zona horaria.