Cómo ver el tiempo promedio de producción por estación en el KDS
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Plan requerido
Disponible desde el Plan Plus. El Plan Básico no incluye esta función.
TMD no mide el tiempo por estación del KDS, pero sí por categoría y por producto, y como cada estación prepara ciertas categorías, la vista Por categoría es la forma de comparar tus estaciones.
Requisitos
- KDS activo, con órdenes que pasaron por cocina.
- Tu rol puede ver los reportes.
Pasos
- Ve a Análisis › Pedidos y cocina › Tiempos de cocina. Se abre Tiempos de Preparación.
- Elige el periodo: Hoy, 7 días, 30 días o un rango de fechas.
- Si tienes varias sucursales, usa el filtro de sucursal: abre en Todas las sucursales, que las suma; elige una para ver sólo esa.
- Abre la pestaña Por categoría y compara el tiempo de las categorías que prepara cada estación. El filtro Categoría no cambia esta pestaña.
- Para bajar al detalle, abre Por producto; para ver en qué horas se hace lenta la cocina, Por horario.
- Si necesitas el dato fuera de TMD, usa Exportar CSV.
Consejo
Si una categoría supera su tiempo esperado, la pantalla lo avisa. El tiempo esperado se ajusta en Ajustes › Operación › Cocina (si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál), tarjeta Tiempo esperado por categoría, columna Tiempo estimado. El botón Configurar tiempos de la alerta te lleva directo ahí.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ver el tiempo de cada estación directamente? No. El análisis se agrupa por producto, por categoría, por día y por hora. Agrupa en una estación las categorías que prepara para leer su tiempo en Por categoría.
Con «Todas las sucursales», ¿en qué hora cae cada orden? En la hora del reloj de su sucursal. Una orden de las 13
en Tijuana aparece a las 13, aunque tu negocio esté en la hora de la Ciudad de México.¿Te resultó útil este artículo?