Cómo adaptar el KDS de TMD para un restaurante de comida rápida
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Plan requerido
Disponible desde el Plan Plus. El Plan Básico no incluye esta función.
Los restaurantes de comida rápida tienen un ritmo de operación diferente al de un restaurante de servicio completo: las órdenes son más simples, los tiempos de preparación más cortos y el flujo es de mostrador, no de mesero a mesa. El KDS de TMD se puede adaptar para este modelo con algunos ajustes específicos que optimizan la velocidad y reducen la fricción.
Requisitos
- Plan Plus activo
- KDS configurado con al menos una estación
- Menú organizado por categorías según la estación de preparación
Pasos
1. Simplifica las estaciones
En comida rápida generalmente basta con una o dos estaciones (por ejemplo, "Cocina" y "Caja/Despacho"). Ve a Configuración → Cocina (KDS) y crea solo las estaciones que realmente necesitas, sin sobrecomplicar.
2. Reduce el tiempo máximo de preparación
Define tiempos máximos cortos (3-8 minutos) según el tipo de producto. Esto activa alertas visuales rápido si algo se atrasa. Ve a la configuración de cada estación y ajusta el campo Tiempo máximo de preparación.
3. Configura "Marcar como listo" para cerrar la orden automáticamente
En un flujo de mostrador, cuando la cocina termina el platillo y lo pone en el mostrador, la orden ya está prácticamente entregada. Activa la opción para que Marcar como listo complete automáticamente la orden sin necesidad de un paso adicional de "entregado".
4. Activa alertas de sonido con tono corto
Para ambientes ruidosos de comida rápida, configura una alerta de sonido con tono repetido al recibir nuevas órdenes. Ve a la configuración de la estación → Alertas de sonido → selecciona Tono repetido y ajusta el volumen alto.
5. Usa una sola categoría por estación
Asigna categorías simples y específicas a cada estación (por ejemplo, "Hamburguesas", "Papas y complementos", "Bebidas"). Esto asegura que cada pantalla solo muestre lo que corresponde.
Pantalla siempre visible
Monta el dispositivo del KDS en un lugar donde todo el equipo de cocina pueda verlo. Desactiva el bloqueo de pantalla y el ahorro de energía para que siempre esté activo durante el turno.
Qué pasa después
Con estas configuraciones, el flujo del KDS en comida rápida es: orden entra → aparece en pantalla con alerta sonora → cocinero prepara → pulsa Marcar como listo → orden se cierra. Sin pasos extra, sin confusión entre estaciones.
Preguntas frecuentes
¿El KDS puede mostrar el número de ticket o folio del cliente? Sí. Las tarjetas de orden en el KDS muestran el número de orden, que puede coincidir con el folio impreso en el ticket de caja para que el cliente identifique su pedido.
¿Puedo usar el KDS sin impresora de tickets? Sí. El KDS es independiente de la impresora. Si tu operación de comida rápida funciona con pantalla de cliente o número de turno en lugar de ticket impreso, el KDS funciona igual.
¿El KDS soporta operaciones de alto volumen (más de 50 órdenes por hora)? Sí. El KDS está diseñado para operaciones de alto volumen. La pantalla ordena las tarjetas por prioridad y tiempo de llegada, y puedes desplazarte entre ellas con facilidad.
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