Cómo adaptar el KDS de TMD para un restaurante de comida rápida

En comida rápida las órdenes son cortas, se cobran al pedir y se entregan en el mostrador. La pantalla de cocina funciona igual que en un restaurante de mesas; estos ajustes la dejan lista para ese ritmo.

Pasos

1. Saca de cocina lo que se entrega al momento

Refrescos, café de máquina o postres empacados no los prepara nadie. En Ajustes › Operación › Estaciones (si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál), en la tarjeta Categorías por estación, asigna esas categorías a Mostrador (no pasa por cocina). Dejan de salir en la pantalla de cocina y en la comanda, y ya no detienen la orden. Detalle: Cómo hacer que las bebidas y productos de mostrador no lleguen a cocina.

2. Usa pocas estaciones, o ninguna

Con una sola pantalla de cocina no necesitas estaciones: deja Todas. Si tienes dos áreas (plancha y freidora, por ejemplo), crea una estación por área en Ajustes › Operación › Estaciones, tarjeta Estaciones. Ve Cómo configurar estaciones de cocina en el KDS.

3. Baja el umbral de urgencia

En Ajustes › Operación › Pedidos, en la tarjeta Orden urgente, escribe un Umbral de urgencia (minutos) corto, por ejemplo 8. Se guarda solo. Una comanda que pase de ese tiempo sin terminarse suena como urgente. Cada sucursal tiene su propio umbral.

4. Elige un sonido que se oiga

En Ajustes › Personal › Notificaciones, pestaña Sonidos, en el renglón Nueva orden, elige uno fuerte, como Timbre o Campana; tócale ▶ para escucharlo antes. Luego toca Guardar. Más opciones: Cómo configurar alertas de sonido en la pantalla de cocina.

Cómo queda el flujo

1. Entra la orden y suena la alerta; aparece en Nuevas.
2. El cocinero toca Empezar y la orden pasa a En preparación.
3. Al terminar toca Marcar lista y pasa a Listas.
4. Al entregarla en el mostrador toca Servir y pasa a Servidas.

No hay que activar nada para que la orden se cierre: si ya estaba cobrada, Marcar lista la deja completada en el sistema. Servir sólo la saca de Listas para que esa columna muestre lo que falta por entregar. Los pedidos para llevar del menú en línea o de WhatsApp y los de domicilio sí se cierran aparte, desde Órdenes, con Recogido o Entregado.

Preguntas frecuentes

¿La tarjeta muestra el número que tiene el cliente? Sí. Cada tarjeta muestra el número de la orden.

¿Puedo usar la pantalla de cocina sin impresora? Sí. La pantalla de cocina no depende de la impresora.

¿Aguanta muchas órdenes por hora? Sí. Cada columna acomoda las órdenes de la más vieja a la más nueva, y el encabezado de cada columna dice cuántos minutos lleva esperando la más vieja.