Cómo usar TMD en un negocio de catering o eventos especiales

TMD no es solo para restaurantes con mesas fijas. Si tu negocio hace catering, cenas privadas o eventos especiales, puedes adaptar las funciones de la plataforma para gestionar pedidos, cobros y menús de forma flexible. La clave está en configurar tu cuenta para el modelo de operación por evento, en lugar del modelo de servicio diario continuo.

Requisitos

• Cuenta en TMD activa.
• Menú configurado con los productos del evento (puede ser uno diferente por evento).

Pasos

1. Crea un menú específico por evento

1. Ve a Menú en el menú lateral.
2. Activa o desactiva categorías y productos según los platillos de cada evento.
3. Si manejas menús cerrados (paquete de 3 tiempos), crea una categoría por tiempo: Entrada, Plato fuerte, Postre.
4. Para opciones de personalización por mesa (vegetariano, sin gluten), usa modificadores en cada producto.
5. Haz clic en Publicar cuando el menú del evento esté listo.

2. Genera códigos QR por mesa o por invitado

1. En Configuración → General (o el módulo de QR), genera los códigos para las mesas del evento.
2. Imprime los QR y colócalos en cada lugar. Los comensales pueden escanear para ver el menú y hacer selecciones.
3. Para eventos donde los invitados no harán pedidos directamente, puedes usar el POS para capturar las órdenes tú mismo basándote en el menú acordado.

3. Gestiona los pagos del evento

Dependiendo del modelo de cobro de tu catering:

• Cobro anticipado: Registra el pago del evento como una orden en el POS con el monto total acordado. Esto te permite generar un ticket y llevar registro.
• Cobro al final: Usa el POS normalmente durante el evento para acumular consumos adicionales (bebidas extra, etc.) y cobra al terminar con Cobrar.
• Pagos en línea: Si el cliente paga por adelantado en línea, configura un producto de "Reservación de evento" en tu menú con el precio del paquete.

4. Abre y cierra turno por evento

1. Antes de comenzar el servicio, ve a Pedidos y haz clic en Abrir turno.
2. Al terminar el evento, haz clic en Cerrar turno para generar el resumen de ventas de esa jornada.
3. Consulta el reporte en Reportes para ver el total del evento.

Qué pasa después

Al cerrar turno, tienes un registro completo del evento: órdenes, métodos de pago y totales. Puedes exportar ese reporte desde Reportes para tu registro contable o para compartirlo con el cliente como comprobante del servicio.

Preguntas frecuentes

¿Puedo manejar múltiples eventos simultáneos con TMD? Si tienes el Plan Plus o Plan Pro con varias sucursales, puedes asignar cada evento a una sucursal diferente y manejarlos por separado. Para el Plan Básico, se recomienda un evento a la vez por cuenta.

¿Cómo manejo las propinas en eventos de catering? Puedes agregar Propina directamente en el POS al momento de cobrar. Defínela como porcentaje o monto fijo según el acuerdo con el cliente.

¿Puedo generar una cotización o presupuesto desde TMD? TMD no genera cotizaciones formales. Sin embargo, puedes crear una orden en el POS con los productos y cantidades del paquete para calcular el total y usar ese monto como referencia para tu cotización manual.

¿Los QR funcionan sin conexión a internet en el evento? El menú QR requiere conexión a internet para el comensal que lo escanea. Para eventos en lugares sin buena señal, usa el POS directamente desde tu dispositivo (que también requiere conexión) o coordina con el venue para tener WiFi disponible.