Qué significa el indicador de tiempo en las tarjetas del KDS

Qué mide

El número de la esquina de cada tarjeta (por ejemplo, 12m) es cuánto lleva esa comanda en cocina: cuenta desde que la orden se mandó a cocina, no desde que el cliente empezó a pedir. Si a una orden ya terminada le agregan algo, el reloj vuelve a contar desde que llegó lo agregado, para que la tarjeta no se vea retrasada desde el primer segundo.

El reloj lo calcula el servidor: si el KDS se cierra o pierde la conexión, al volver muestra el tiempo real transcurrido.

Qué significa cada color

Los colores salen de un solo número, el Umbral de urgencia (minutos) de tu sucursal (20 minutos si no lo cambias):

Tiempo en cocina	Cómo se ve
Menos de la mitad del umbral	Número en el color normal del texto
Desde la mitad	Número en ámbar
Desde tres cuartos	Número en rojo
Desde el umbral	Toda la tarjeta se pinta de rojo y suena la alerta de orden urgente

Las tarjetas en Listas ya no cambian de color: la cocina terminó con ellas.

Para cambiar el umbral, ve a Ajustes › Operación › Pedidos y edítalo en la tarjeta Orden urgente. Si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál. Más detalle en Cómo configurar colores de alerta según el tiempo de espera en el KDS.

No es el tiempo que ve el cliente

El tiempo estimado que ve el cliente en el menú es fijo: lo defines en Ajustes › Operación › Pedidos, tarjeta Tiempos de preparación, y no cambia con lo que pase en cocina. El reloj del KDS es el tiempo real de cada comanda y no incluye el traslado de un pedido a domicilio.

Dónde ver los tiempos de días anteriores

En Análisis › Pedidos y cocina › Tiempos de cocina: el promedio por categoría, por producto y por hora.