Cómo terminar una orden en el KDS

Terminar una orden en cocina es llevar su tarjeta de Nuevas a Listas. Cuando la marcas lista, la cocina ya cumplió; lo que pase después con la orden depende de si ya se cobró y de cómo se pidió.

Requisitos

• La pantalla de cocina abierta desde Cocina en el menú lateral, con un usuario que tenga acceso a cocina.
• La orden ya enviada a cocina desde el punto de venta, el menú en línea o WhatsApp.

Pasos

1. Cuando llega una orden nueva, la pantalla la muestra encima del tablero. Toca Recibida, o Recibir las N si llegaron varias, para confirmar que la cocina ya la vio.
2. En la columna Nuevas, toca Empezar en la tarjeta. La orden pasa a En preparación.
3. Conforme salgan los platillos, tócalos uno por uno para darlos por listos. Ve Cómo marcar platillos individuales como listos en el KDS.
4. Toca Marcar lista. Se marcan listos los platillos que falten y la orden pasa a Listas. Si marcaste listo el último platillo, pasa sola, sin tocar el botón.
5. Cuando la comida salga del pase, toca Servir. La tarjeta pasa a Servidas.

Qué pasa con la orden al marcarla lista

• Ya estaba cobrada, en el local o para llevar desde la caja: queda completada en el sistema. No hay que hacer nada más.
• En el local o para llevar desde la caja, sin cobrar: queda lista y se completa al cobrarla en el punto de venta.
• A domicilio, o para llevar del menú en línea o de WhatsApp: no se cierra en cocina aunque ya esté pagada. Se cierra en Órdenes con Entregado o Recogido; el para llevar, también desde la caja con Entregar. Ve Cómo marcar un pedido de domicilio como entregado y cómo entregar en la caja un pedido para llevar de tu menú.

Servir no completa ni cobra nada: sólo saca la tarjeta de Listas para que ahí quede lo que sigue esperando en el pase. La diferencia entre los dos botones está en Marcar lista vs. Servir en el KDS.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que marcar cada platillo antes de Marcar lista? No. Marcar lista da por listos los que falten. Marcarlos uno por uno sirve para medir el tiempo de cada platillo.

Toqué Servir por error. ¿Cómo la regreso? La tarjeta se queda 45 minutos en Servidas. Toca Deshacer y vuelve a Listas.

Agregaron algo a una orden que ya estaba en Listas o Servidas. La adición la regresa a En preparación, con los platillos nuevos pendientes.

Marqué la orden lista por error. Arrastra la tarjeta por su cabecera, la de los seis puntos, a En preparación. Si la orden ya se completó porque estaba cobrada, ya no se puede regresar a cocina; revísala en Órdenes.

¿Por qué una orden sigue en Listas? Nadie tocó Servir. La orden puede estar ya completada o entregada; la columna sólo refleja lo que falta sacar del pase.