Cómo revisar las existencias y el historial de movimientos de un insumo

Cuando una existencia no te cuadra, o sólo quieres saber cuánto te dura un insumo, TMD te muestra su historia completa: cuánto hay, cuánto se vende al día, qué recetas lo usan, cuándo se compró y cada movimiento con quién lo hizo.

Requisitos

• Tus insumos dados de alta.
• Permiso para ver el inventario (Propietario, Gerente y Cajero lo tienen).
• Si tienes varias sucursales, elige cuál revisar en el filtro de sucursal, arriba. Abre en Todas las sucursales, que suma la existencia de todas.

Ver el detalle de un insumo

1. Ve a Inventario › Insumos.
2. Toca el renglón del insumo. Se abre su detalle. Si la sucursal elegida no lo lleva todavía, un aviso lo dice: se empieza con una entrada o un conteo.
3. Arriba ves cuatro cifras:
   • Existencia: cuánto hay hoy y su mínimo.
   • Alcanza para: cuántos días te dura, dividiendo lo que hay entre lo que se vendió al día en promedio en los últimos 30 días.
   • Costo promedio: ponderado con sus entradas con costo.
   • Valor: lo que hay, a costo promedio.
4. En Existencia día por día, la gráfica muestra cómo cerró cada día de los últimos 30 contra su mínimo (se arma con al menos 2 días de seguimiento), con lo Vendido, lo que Entró y lo Perdido en el periodo. Es de una sola sucursal: con «Todas las sucursales», elige una arriba para verla.
5. En Movimientos recientes ves los últimos cambios. Toca Ver todos para abrir la lista completa filtrada por ese insumo.
6. A un lado, Dónde se usa lista los productos y opciones de modificador cuya receta lo consume y cuánto gasta cada venta; Compras muestra las entradas recientes con proveedor, folio y costo (también de una sola sucursal). Por sucursal (sólo si el insumo se lleva en más de una) muestra su existencia en cada una y su mínimo, que ahí mismo puedes cambiar con Mín. y Guardar.

Desde el detalle también puedes tocar Registrar entrada (en el teléfono, sólo su ícono), o abrir el botón de tres puntos (⋯) para Registrar salida, Hacer un conteo o Archivar insumo (este último sólo con permiso sobre todo el negocio).

Revisar todos los movimientos

1. Ve a Inventario › Movimientos.
2. Elige el tipo arriba: Todos, Entradas, Salidas, Ventas, Cancelaciones o Conteos.
3. En Filtros, elige un Insumo y un rango con Desde y Hasta. Si tienes varias sucursales, elige también la sucursal en el filtro de sucursal; con «Todas las sucursales», cada renglón dice de cuál es.
4. La lista se agrupa por día. Cada renglón dice la hora, el insumo, el tipo, la cantidad (en verde lo que entra, en rojo lo que sale), cuánto Quedan después y quién lo hizo.
5. Las ventas y cancelaciones traen un enlace a su orden; las entradas, su proveedor, folio y costo; las salidas, su motivo y nota.
6. Para bajar lo que ves, toca Exportar (en el teléfono o la tablet, dentro del botón de tres puntos, ⋯) y elige Excel (.xlsx) o CSV. Sin fechas, exporta los últimos 30 días.

Cómo se forma cada movimiento

Tipo	Quién lo registra
Entrada de mercancía	Tú, desde Entrada de mercancía
Salida de mercancía	Tú, desde Salida de mercancía, con motivo
Venta	El sistema, cuando la orden queda pagada
Cancelación de venta	El sistema, cuando se reembolsa o elimina una orden pagada con la casilla de regresar al inventario encendida
Ajuste por conteo	El sistema, con la diferencia de un conteo

Ningún movimiento se edita ni se borra. Un error se corrige con otro movimiento que lo compense: ver cómo registrar entradas y salidas o cómo hacer un conteo.

Preguntas frecuentes

¿Por qué la existencia está en negativo? El inventario nunca bloquea un cobro, así que si vendiste más de lo que el sistema tenía registrado (por ejemplo, porque llegó mercancía que no capturaste), la existencia queda abajo de cero. Registra la entrada que faltó o haz un conteo.

Reembolsé o eliminé una orden y no regresó al inventario. ¿Por qué? Al reembolsar o eliminar una orden pagada se ofrece la casilla Regresar al inventario lo que se vendió, encendida por omisión; si se apagó, lo vendido queda como merma. Cancelar no ofrece la casilla. Ver cómo regresar al inventario lo vendido al reembolsar o eliminar una orden.

¿Por qué «Alcanza para» dice «Sin ventas»? En los últimos 30 días no se vendió nada que lo consuma, así que no hay ritmo con qué calcularlo.