Cómo ver el historial de platillos completados en el KDS

La pantalla de cocina no tiene una sección de historial. Lo que la cocina ya terminó se ve en dos columnas del tablero mientras es reciente; para días anteriores o para una orden ya cerrada, se consulta en Órdenes.

Lo que cocina terminó hoy: columnas Listas y Servidas

1. Abre Cocina en el menú lateral.
2. En Listas quedan las órdenes que cocina marcó listas en el día y que todavía no salen del pase. Llegan ahí con Marcar lista, o solas al marcar listo el último platillo.
3. En Servidas quedan las que ya tocaste Servir, durante 45 minutos. Si una salió por error, toca Deshacer y regresa a Listas.

Pasados los 45 minutos, la orden sale del tablero. No se borra: sigue en Órdenes.

La diferencia entre las dos columnas está en Marcar lista vs. Servir en el KDS.

Órdenes de días anteriores o ya cerradas

1. Entra a Órdenes en el menú lateral.
2. En el filtro de estado elige Completadas.
3. Cambia las fechas para ver otros días.
4. Abre la orden para ver sus productos, modificadores y notas. Ve Cómo ver el detalle de una orden ya cerrada.

Cuánto tardó cada platillo

El ritmo de la cocina se revisa en Análisis › Pedidos y cocina › Tiempos de cocina: tiempo de preparación por platillo y por estación. Ve Cómo revisar tiempos de cocina en TMD.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo sale una orden de Listas? Cuando tocas Servir. Si nadie lo toca, se queda en Listas el resto del día aunque la orden ya esté completada o entregada.

¿Cómo se completa una orden? No se completa desde un historial ni con un botón aparte. Ve Cómo terminar una orden en el KDS.