Cómo ver el historial de platillos completados en el KDS

El historial del KDS te permite consultar todos los platillos y órdenes que tu cocina ya procesó durante el turno. Es útil para verificar que un pedido sí se preparó, resolver dudas de clientes o revisar el ritmo de producción sin interrumpir el flujo activo.

Requisitos

• Tener el KDS activo y con al menos una orden completada en el turno actual
• Sesión iniciada en la estación de cocina correspondiente

Pasos

1. Abre el KDS en la tableta o monitor de cocina.
2. En la barra superior de la pantalla del KDS, localiza el botón Historial.
3. Haz clic en Historial para abrir el panel de órdenes completadas.
4. Verás la lista de platillos marcados como listos, ordenados del más reciente al más antiguo.
5. Puedes filtrar por rango de tiempo usando los selectores de hora disponibles en la parte superior del panel.
6. Haz clic en cualquier fila para ver el detalle completo de esa orden: mesa, productos, modificadores y hora exacta de completado.

Qué pasa después

El historial no modifica ni reactiva ninguna orden. Solo es una vista de consulta. Si necesitas reimprimir un ticket de una orden ya completada, hazlo desde el módulo Pedidos en el menú lateral usando el botón Reimprimir ticket.

Preguntas frecuentes

¿El historial se reinicia al cerrar el turno? El historial se organiza por fecha, por lo que siempre puedes consultar días anteriores. Al iniciar un nuevo turno, el KDS muestra primero las órdenes del turno activo, pero el historial completo sigue accesible.

¿Puedo exportar el historial del KDS? El historial detallado de producción por estación se puede exportar desde Reportes en el menú lateral, no directamente desde la pantalla del KDS.

¿El historial muestra modificadores y notas de la orden? Sí. Al abrir el detalle de una orden en el historial, verás todos los modificadores, ingredientes removidos y notas especiales tal como se enviaron desde el POS.