Cómo hacer que un producto descuente inventario al venderse

Para que el inventario baje solo cuando vendes, cada producto necesita decir qué consume: su receta. Un refresco que revendes consume un refresco; una orden de tacos consume tortillas y carne; una «½ libra de brisket» consume 0.5 lb de brisket. Aquí aprendes a armarla desde el producto y, si hace falta, desde las opciones de un modificador.

Requisitos

• El inventario encendido y tus insumos dados de alta. Si falta alguno, lo puedes crear desde la misma receta.
• Permiso para ajustar inventario. Sin él, la pestaña se ve pero no se puede cambiar.

Armar la receta de un producto

1. Ve a Catálogo › Productos y abre el producto (o toca Nuevo Producto).
2. Abre la pestaña Inventario. Sólo aparece con el inventario encendido.
3. Enciende Controlar inventario.
4. Elige cómo descuenta:
   • Se vende tal cual: lo que vendes es lo mismo que compras, como un refresco o una cerveza. TMD crea un insumo con el mismo nombre y código de barras y le pone una receta de 1 × 1. Elige la Unidad, escribe la Existencia inicial de esta sucursal y, si quieres, la Existencia mínima.
   • Consume insumos: el producto se prepara con uno o varios insumos. Sigue con el paso 5.
5. En el buscador, escribe o escanea cada insumo y elígelo de la lista. Luego escribe cuánto lleva en la unidad del insumo; se aceptan decimales (0.5 lb, 0.120 kg).
6. Si el insumo todavía no existe, escribe su nombre y toca Crear «…». Llena Unidad, Cuánto lleva y, si quieres, Existencia inicial, y toca Crear y agregar. Queda en tus insumos y entra a esta receta sin salir del producto.
7. Revisa Costo de la receta al pie: te dice cuánto cuesta prepararlo y qué porcentaje del precio se va en insumos.
8. Toca Guardar cambios (o Crear producto si es nuevo).

Receta de una opción de modificador

Cuando lo que se consume depende de lo que elige el cliente (la bebida del combo, el sabor del refresco), la receta va en la opción:

1. Ve a Catálogo › Modificadores y abre el grupo.
2. Junto al precio extra de cada opción hay un botón con el ícono de cajas. Tócalo. Si la opción es nueva, primero guarda el grupo: el botón se activa cuando la opción ya existe.
3. Agrega los insumos que consume esa opción y cuánto de cada uno, igual que en un producto.
4. Toca Guardar receta.

Identificación del producto

En la misma pestaña Inventario, bajo Identificación, puedes capturar SKU, Código de barras (lo que escanea la caja en el punto de venta) y Clave de producto SAT de 8 dígitos. La clave se guarda y sale en las exportaciones; TMD no emite facturas.

Qué pasa después

Cada vez que una orden con ese producto u opción queda pagada (en el punto de venta, en Órdenes o con pago en línea), se descuentan sus insumos en la sucursal donde se vendió. Cuando lo que queda de algún insumo ya no alcanza para una venta más, el producto se muestra agotado en el menú, el punto de venta y el checkout, hasta que registres una entrada de mercancía. El cierre del día no lo reactiva.

Mientras algún insumo de la receta está en su mínimo o debajo, la tarjeta del producto en el punto de venta muestra Quedan N para que la caja sepa cuántas ventas quedan.

Preguntas frecuentes

¿El inventario puede impedir que cobre algo? No. La existencia puede quedar negativa (por ejemplo, con una mesa abierta que pidió de más); el cobro nunca se bloquea por inventario.

¿Qué pasa si apago Controlar inventario? Al guardar se quita la receta del producto y deja de descontar. El insumo se queda con su historial.

¿Un producto sin receta cuenta existencias? No. El inventario es parcial a propósito: sólo baja lo que tiene receta.