Cómo descontar inventario según el modificador que elige el cliente

Úsalo cuando lo que se gasta depende de lo que elige el cliente: el vaso de cada tamaño, la bebida del combo, la leche de avena. Cada grupo de modificadores dice quién define lo que descuentan sus opciones.

Necesitas permiso para ajustar inventario; sin él, la pestaña Inventario del grupo no aparece. Los insumos que falten se crean desde la misma receta.

Elegir quién lo define, en el grupo

1. Ve a Catálogo › Modificadores y abre el grupo (o crea uno).
2. Abre la pestaña Inventario.
3. En la tarjeta Al elegirse, elige una de tres:
   • No descuenta: para opciones que no gastan nada, como «Nivel de picante» o «Término de la carne».
   • Lo define el modificador: la opción gasta lo mismo en cualquier producto, como el vaso de cada tamaño o el refresco del combo.
   • Lo define cada producto: la opción gasta distinto según el producto. La leche del latte no es la del frappé.
4. Toca Guardar cambios (o Crear grupo).

Lo define el modificador: la receta de cada opción

1. En la misma pestaña Inventario del grupo, toca la opción para abrir su receta. Las opciones aparecen en cuanto tienen nombre en Opciones.
2. Busca cada insumo por nombre o escanéalo y elígelo. Si no existe, escribe su nombre, toca Crear «…», elige su Unidad y toca Crear y agregar.
3. Escribe cuánto gasta cada vez que se elige, en la unidad del insumo (0.5 lb, 0.120 kg).
4. Repite con cada opción y toca Guardar cambios. La receta se guarda con el grupo.

Se descuenta en cada venta que elija esa opción, además de lo que descuente el producto. En la pestaña Inventario de cada producto que usa el grupo lo ves en Lo que descuentan sus modificadores, sólo para leer; Editar grupo lo abre sin salir del producto.

Lo define cada producto: «Según lo que elija»

Se arma en el producto, que tiene que estar en Consume insumos y tener el grupo asignado en su pestaña Modificadores. Ver cómo hacer que un producto descuente inventario.

1. Abre el producto en Catálogo › Productos, pestaña Inventario.
2. Debajo de la receta, en Según lo que elija, busca el bloque con el nombre del grupo (por ejemplo, «Leche»).
3. En cada opción, agrega el insumo que gasta y cuánto: con «Avena», 0.2 L de leche de avena.
4. Si la cantidad también cambia con el tamaño, en Cantidad cambia fija por según ese grupo. Aparece una columna por tamaño para escribir cuánto gasta en cada uno.
5. Toca Guardar cambios.

Lo de siempre, pero según el tamaño

Si el producto tiene un grupo de una sola elección, como «Tamaño», el bloque Siempre de Según lo que elija sirve para lo que siempre lleva pero en otra cantidad: el café de un chico no es el de un grande.

1. En Siempre, revisa que Cambia según diga el grupo de tamaño.
2. Agrega el insumo y escribe cuánto gasta con cada tamaño. Una casilla vacía significa que con ese tamaño no lo gasta.
3. Toca Guardar cambios.

Lo que va igual en todos los tamaños (la tapa, la galleta) se queda en la receta de arriba.

Qué se descuenta al vender

Cuando la orden queda pagada, cada línea descuenta su receta, lo que corresponde a las opciones elegidas y lo que cambia según el tamaño elegido, multiplicado por la cantidad de la línea. Un «Combo» de 2 piezas con «Refresco de cola» descuenta 2 refrescos además de lo que lleve el combo. Una opción de un grupo que No descuenta no mueve nada, y una sucursal sólo descuenta los insumos que ya lleva.

Lo que depende de una opción tampoco cuenta para el costo del producto ni para el Quedan N de la caja.

Preguntas frecuentes

¿La receta de la opción sustituye a la del producto? No, se suman. Deja en el producto lo que siempre lleva y pon en la opción sólo lo que ella agrega.

¿Puedo descontar dos veces la misma opción, como «2 shots extra»? No. Cada opción elegida cuenta una vez por pieza de la línea.