Guía de TMD para bares de mezcal y cantinas de autor

Un bar de mezcal o una cantina de autor vende una experiencia curada, no volumen de cerveza: origen del agave, catas guiadas y coctelería de autor. Esta guía se enfoca en esa lógica de degustación y curaduría — si tu operación es más de barra de alto volumen (cerveza por jarra, horarios nocturnos extendidos), revisa la guía general de bares y cantinas.

Requisitos

• Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
• Tu carta de etiquetas de mezcal y destilados de autor con su información de origen.

Pasos

1. Organiza tu carta por origen, no por tipo de bebida

En Catálogo → Categorías, crea categorías como "Mezcales de Oaxaca", "Mezcales de Guerrero", "Destilados de autor", "Coctelería de autor" y "Maridaje" (botanas pensadas para acompañar).

2. Da de alta cada etiqueta con su ficha técnica

En Catálogo → Productos, crea un producto por etiqueta de mezcal, con descripción de agave, productor y región — esa ficha es parte de la experiencia, no un detalle menor.

3. Ofrece flights de degustación como producto propio

Crea el producto "Flight de 3 mezcales" y agrégale un modificador "Elige 3 etiquetas" de selección múltiple con límite, para que el cliente arme su propia degustación sin que captures cada combinación como producto distinto.

4. Configura la presentación en vez de medidas de volumen

En Catálogo → Modificadores, crea el grupo Presentación (Caballito, Copa) con precio adicional (+$) por opción, en vez de las medidas tipo caguama/jarra propias de un bar de cerveza — la presentación es parte del ritual de servicio.

5. Marca tus etiquetas limitadas o de temporada

En Catálogo → Productos, usa la etiqueta Destacado para dirigir la atención hacia tus etiquetas limitadas sin saturar el menú.

Qué pasa después

Tu carta queda organizada como una experiencia de curaduría por origen, con la ficha técnica de cada etiqueta visible y flights de degustación listos para vender sin duplicar productos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo mostrar el grado alcohólico o la clasificación (joven, reposado, añejo)? Sí, inclúyelo en la descripción del producto; no hay un campo específico para esos datos.

¿En qué se diferencia esto de la guía general de bares y cantinas? Esa guía cubre un bar de volumen con cerveza por tamaño y horarios nocturnos extendidos; esta se enfoca en la curaduría por origen y las catas guiadas propias de un bar de autor.