Guía de TMD para buffets

Si operas un buffet, esta guía te muestra cómo usar TMD para mostrar tu oferta como carta informativa y cobrar el acceso por comensal desde el POS — de forma honesta: TMD no tiene un modo "buffet" dedicado, así que la configuración combina menú informativo, productos de acceso y POS.

Requisitos previos

• Tener una cuenta activa en TMD (cualquier plan).
• Haber completado el registro de tu negocio en el panel de administración.
• Tener definido el precio de acceso por adulto y por niño.
• Tener a la mano la lista de lo que se sirve en cada estación del buffet.

Pasos

1. Crea tus categorías informativas

Entra a Menú → Categorías y crea las categorías que reflejan las estaciones de tu buffet:

1. Entradas
2. Ensaladas
3. Platos calientes
4. Postres

Aquí el menú digital funciona como carta informativa — el cliente la consulta para saber qué va a encontrar, pero no pide plato por plato como en un restaurante a la carta, ya que se sirve solo.

2. Agrega los platillos del buffet como referencia

En Menú → Productos, agrega los platillos de cada estación con su descripción, sin necesidad de precio individual (o con precio en cero si el sistema lo requiere) — su función es mostrar la oferta, no generar un pedido por ítem.

3. Crea tus productos de acceso al buffet

El cobro real ocurre por persona. Crea dos productos aparte, por ejemplo en una categoría Acceso:

• Acceso a buffet adulto — con su precio.
• Acceso a buffet niño — con su precio.

Estos son los productos que tu equipo usará desde el POS para cobrar según el número de comensales en la mesa, no desde el QR del cliente.

4. Configura bebidas y extras para pedido por QR

Las bebidas y los extras que sí se piden de forma individual (refrescos, botellas de vino, postres especiales fuera del buffet) sí funcionan bien como productos normales, pedibles por QR desde la mesa. Agrégalos en sus propias categorías con precio individual.

5. Configura tu tipo de servicio

En Configuración → Operación, activa Mesas — el flujo típico de un buffet es: el mesero o cajero cobra el acceso por persona desde el POS, y el cliente pide bebidas/extras adicionales por QR desde la mesa.

6. Publica y prueba tu menú

Antes de publicar, revisa tu menú en Menú → Vista previa: confirma que las categorías informativas se vean claras, que los productos de acceso tengan el precio correcto, y haz una prueba de cobro por comensales desde el POS. Cuando todo se vea bien, publica el menú.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer que el cliente pida cada platillo del buffet por QR? Técnicamente sí, pero no es lo recomendado — el buffet se sirve solo, así que lo práctico es mostrar la oferta como referencia y cobrar por persona, no generar un pedido por cada platillo que el cliente se sirve.

¿Cómo cobro diferente si un niño es menor de cierta edad? Define tu propio criterio de edad para "Acceso a buffet niño" y comunícalo en el precio o la descripción del producto; el sistema no distingue edades automáticamente, es tu equipo quien selecciona el producto correcto en el POS.

¿Las bebidas del buffet se cobran aparte del acceso? Depende de tu modelo de negocio. Si están incluidas, no necesitas crear un producto para ellas; si se cobran aparte, créalas como productos normales pedibles por QR desde la mesa.