Guía de TMD para negocios de café para llevar (to-go, sin mesas)
En esta página
- Requisitos
- Pasos
- 1. Desactiva por completo el servicio en mesa
- 2. Usa el número de orden para identificar cada pedido
- 3. Simplifica tu catálogo para velocidad
- 4. Configura modificadores estándar sin alargar la fila
- 5. Ajusta tu meta de tiempo en mostrador
- 6. Imprime el ticket con nombre o número de orden
- Qué pasa después
- Preguntas frecuentes
Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico).
Un negocio de café para llevar puro no tiene mesas ni QR por asiento: el pedido se identifica por número de orden o por nombre, y todo gira en torno a la velocidad de mostrador. Esta guía se enfoca en ese modelo — si tu cafetería sí tiene mesas y servicio en sitio, revisa la guía general de cafeterías y coffee shops.
Requisitos
- Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
- Tu catálogo de bebidas y modificadores estándar de café.
Pasos
1. Desactiva por completo el servicio en mesa
En Configuración → Menú → Modo de Pedidos, deja activo solo Para llevar (y Delivery si repartes) — no necesitas configurar mesas ni QR por mesa.
2. Usa el número de orden para identificar cada pedido
Sin mesas, cada pedido se identifica por su número de orden automático o por el nombre del cliente que captures en el POS al cobrar — dilo en voz alta o muéstralo en pantalla al entregar.
3. Simplifica tu catálogo para velocidad
En Catálogo → Categorías, usa categorías cortas como "Espresso", "Filtrados", "Fríos", "De temporada" para que el cliente decida rápido en fila.
4. Configura modificadores estándar sin alargar la fila
En Catálogo → Modificadores, agrega Tamaño, Tipo de leche y Extras igual que cualquier cafetería, pero evita modificadores obligatorios excesivos que alarguen la captura en hora pico.
5. Ajusta tu meta de tiempo en mostrador
En Configuración → Menú, ajusta el Tiempo de Preparación de Para llevar a tu meta real (por ejemplo, 4 minutos) para que el cliente sepa qué esperar si pide por adelantado.
6. Imprime el ticket con nombre o número de orden
En Configuración → Impresoras y tickets, configura tu impresora para llamar a cada cliente sin confusión al momento de entregar.
Consejo
Si ocasionalmente alguien se sienta en una banca afuera, no necesitas activar mesas: simplemente entrega el pedido para llevar como siempre, sin número de mesa asignado.
Qué pasa después
Cada pedido llega identificado por número de orden o nombre, listo para captura rápida en fila y entrega directa en mostrador, sin que tu equipo tenga que gestionar mesas.
Preguntas frecuentes
¿Necesito activar mesas si tengo una banca afuera? No es obligatorio; si ocasionalmente alguien se sienta, puedes mantener desactivado Para comer aquí y entregar igual el pedido para llevar.
¿En qué se diferencia esto de la guía general de cafeterías? Esa guía asume QR por mesa y servicio en sitio; esta es para mostrador puro, sin mesas.
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