Guía de TMD para restaurantes de comida coreana
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Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico). Las estaciones de cocina (KDS) para separar parrilla y cocina fría requieren el Plan Plus.
La comida coreana tiene particularidades que un menú genérico no captura bien: banchan (acompañamientos que suelen ir incluidos), parrilla en mesa, niveles de picor y combos pensados para compartir. Esta guía te muestra cómo estructurar tu menú digital en TMD para reflejar esa operación sin perder claridad para el cliente ni para tu cocina.
Requisitos
- Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
- Tu carta actual con platillos, guarniciones y combos.
Pasos
1. Organiza tus categorías por tipo de preparación
En Catálogo → Categorías, crea Parrilla (BBQ), Sopas y guisos, Arroces y bibimbap, Banchan y acompañamientos y Bebidas.
2. Configura el nivel de picor
En Catálogo → Modificadores, crea el grupo Nivel de picante (Suave, Medio, Extra picante), de selección única, y asígnalo a los platillos donde aplique.
3. Agrega el corte de carne para parrilla
Crea el grupo Corte de carne (selección única) y vincúlalo a tus productos de la categoría Parrilla, para que el cliente elija su corte al pedir.
4. Arma sets para compartir
Crea un producto como "Set para 2" y agrégale un grupo de modificadores "Elige 2 platillos principales" de selección múltiple con límite, para armar combos de grupo sin duplicar productos por cada combinación.
5. Separa parrilla y cocina fría (Plan Plus)
En Configuración → Cocina, crea una estación Parrilla y otra Cocina fría (sopas, banchan), y asigna las categorías correspondientes a cada una para que los pedidos de mesa con parrilla en vivo lleguen directo al área que los prepara.
Consejo
Indica en la descripción del platillo principal qué banchan van incluidos de cortesía; TMD no tiene un campo de "incluye gratis", así que la descripción del producto es el lugar correcto para esa información.
Qué pasa después
Tu menú queda organizado por tipo de preparación y los pedidos de parrilla llegan a una pantalla distinta de los de cocina fría, evitando cuellos de botella cuando ambas estaciones trabajan al mismo tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cobrar aparte los banchan ilimitados? Si van incluidos de cortesía, no los conviertas en producto independiente; solo menciónalo en la descripción del platillo principal. Si los cobras aparte, sí puedes darlos de alta como producto en Catálogo → Productos.
¿Cómo evito errores de picor en pedidos por QR? Marca el modificador Nivel de picante como obligatorio en cada producto que aplique, así el cliente no puede completar el pedido sin elegir una opción.
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