Guía de TMD para restaurantes de comida tailandesa y del sudeste asiático
En esta página
Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico), aunque el KDS para coordinar la estación de wok en horas pico requiere Plan Plus.
La comida tailandesa y del sudeste asiático se define por el nivel de picante y la proteína elegida en cada platillo. Un menú digital que deje al cliente elegir picante y proteína evita llamadas para confirmar el pedido y reduce errores en el wok durante la hora pico.
Requisitos previos
- Tener una cuenta activa en TMD (cualquier plan).
- Haber completado el registro de tu negocio en el panel de administración.
- Tener a la mano tu carta con niveles de picante y proteínas disponibles por platillo.
Pasos
1. Organiza tus categorías por tipo de preparación
Entra a Catálogo → Categorías y crea: Entradas (rollitos primavera, satay), Sopas (tom yum, tom kha), Curries, Salteados (pad thai, pad see ew), Arroz y fideos y Bebidas (té thai, agua de coco).
2. Da de alta tus platillos
En Catálogo → Productos, registra cada platillo. Si el precio no cambia entre proteínas, usa un modificador de proteína; si varía mucho (por ejemplo, mariscos vs. pollo), crea productos independientes.
3. Configura el nivel de picante como modificador obligatorio
En Catálogo → Modificadores, crea el grupo Nivel de picante (Solo una, con Obligatorio encendido) con niveles del 1 al 5 o etiquetas como suave, medio y picante. Asígnalo a curries y salteados.
4. Agrega proteína y extras
Crea el grupo Proteína (pollo, res, camarón, tofu), de Solo una, y Extras (huevo, cacahuate extra, verduras extra), de Varias, con precio extra.
5. Define tus tipos de servicio
En Ajustes → Operación → Caja, pestaña Interfaz, dentro de Modalidades de venta, activa Para llevar y Domicilio si son tu canal principal, y Comer aquí si tienes mesas. Si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál.
Consejo
Agrupa Proteína, Nivel de picante y Extras como un perfil reutilizable si varios platillos comparten la misma configuración, así no repites el trabajo producto por producto.
Qué pasa después
Cada pedido llega a cocina con el nivel de picante y la proteína exactos, reduciendo errores en el wok durante la hora pico. Con Plan Plus, activa Operación → Cocina (KDS) para que la estación de wok vea los pedidos en pantalla en vez de depender solo del ticket impreso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo marcar un platillo como vegetariano o vegano? Sí. En la pestaña Etiquetas del producto, tarjeta Dieta, marca Vegetariano o Vegano: se muestra en la carta junto al platillo. El cliente no puede filtrar el menú por dieta.
¿Qué hago si se me acaba el camarón para el pad thai? En el punto de venta, toca el producto y abre Agotar opciones en esta sucursal; toca el camarón en el grupo de proteína y la opción queda Agotada. Tus clientes dejan de verla en esa sucursal y vuelve sola al cierre del día (o antes, si la vuelves a tocar). Si se agotó el producto completo, usa Marcar agotado en su tarjeta de Catálogo → Productos.
¿Necesito Plan Plus si mi volumen es bajo? No es obligatorio. El KDS aporta más valor cuando la estación de wok recibe varios pedidos simultáneos; con volumen bajo, el ticket impreso puede ser suficiente.
¿Te resultó útil este artículo?