Guía de TMD para restaurantes de desayunos y brunch
En esta página
Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico).
Un menú de desayunos y brunch tiene sus propias reglas: el brunch suele ser solo de fin de semana, los huevos se piden a un estilo específico y los acompañamientos cambian de un plato a otro. Esta guía te muestra cómo estructurar tu menú digital en TMD para reflejar esa operación sin mezclar el menú entre semana con el especial de fin de semana.
Requisitos
- Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
- Definir qué platillos son de brunch exclusivo de fin de semana.
Pasos
1. Separa tus categorías por tipo de servicio
En Catálogo → Categorías, crea Desayunos, Huevos y omelettes, Brunch de fin de semana y Bebidas calientes (agrega Bebidas con alcohol si vendes mimosas).
2. Configura el estilo de huevo
En Catálogo → Modificadores, crea el grupo Estilo de huevo (Estrellado, Revuelto, Poché), de Solo una.
3. Agrega pan y guarnición
Crea los grupos Tipo de pan (Integral, Blanco, Sin pan) y Guarnición (Fruta, Papas, Frijoles), y asígnalos a los platillos que apliquen.
4. Limita el brunch a su horario real
En la categoría Brunch de fin de semana, abre Horario en su menú, marca en Horario general los días y horas (por ejemplo, sábado y domingo de 9
a 14) y toca Guardar horario, para que no aparezca entre semana.5. Ajusta el tiempo de preparación esperado
En Ajustes › Operación › Pedidos (si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál), tarjeta Tiempos de preparación, revisa los minutos por tipo de orden — es un promedio general, así que si el brunch de fin de semana tarda más por el volumen, ajústalo manualmente antes de ese servicio.
Consejo
Si vendes mimosas o bebidas con alcohol solo durante el brunch, colócalas en su propia categoría con el mismo horario de disponibilidad del brunch, para que no aparezcan fuera de esa ventana.
Qué pasa después
Tu menú de brunch aparece automáticamente los días y horas que definiste, sin que tengas que activarlo y desactivarlo cada fin de semana.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener un huevo estrellado con dos guarniciones distintas? Sí, si el grupo de modificadores Guarnición es de Varias, el cliente puede elegir más de una opción.
¿El brunch desaparece automáticamente el lunes? Sí, en cuanto termina la ventana de horario configurada en su Horario, la categoría deja de mostrarse hasta el siguiente fin de semana.
¿Te resultó útil este artículo?