Guía de TMD para tiendas de café de especialidad en grano (venta al menudeo)

Una tienda de café en grano que vende al menudeo —sin barra de bebidas preparadas ni servicio de mesas— es más parecida a una tienda especializada que a una cafetería tradicional: el cliente elige origen, tueste y presentación, y se lleva el producto para prepararlo en casa. Esta guía cubre ese modelo puramente de venta al menudeo. Si además preparas bebidas en barra, consulta la guía de cafeterías de especialidad con tueste propio, que cubre el modelo híbrido.

Requisitos

• Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
• Tus orígenes y tuestes definidos, con perfil de taza y presentaciones de venta (peso, molienda).

Pasos

1. Configura tus modos de pedido para mostrador, sin mesas

En Ajustes → Menú, activa Para llevar; no necesitas Para comer aquí si no ofreces asientos. Si envías pedidos a domicilio dentro de tu zona, activa Delivery y define Pedido Mínimo y Costo de Entrega.

2. Organiza tu catálogo por origen o tueste

En Catálogo → Categorías, crea categorías como Café de origen único, Mezclas, Descafeinado y Accesorios (si vendes prensas francesas, filtros o molinos).

3. Da de alta cada origen como producto individual

En Catálogo → Productos, crea un producto por origen/tueste con su ficha de perfil de taza (notas, altitud, proceso de beneficio) en la descripción — esa información es parte de lo que vendes, no solo el nombre.

4. Configura presentación y molienda como modificadores

En Catálogo → Modificadores, crea dos grupos:

• Presentación (250g, 500g, 1kg), selección única, con precio adicional (+$) por opción, ya que TMD no maneja variantes independientes de producto — solo modificadores con ajuste de precio.
• Molienda (grano entero, exprés, filtro, prensa francesa), selección única, sin costo adicional.

Asigna ambos grupos a cada producto de café.

5. Usa el catálogo como vitrina digital, no solo como carrito

Genera tu código QR en Menú → Códigos QR y colócalo en tu mostrador o vitrina. Un cliente puede escanearlo para revisar el catálogo completo de orígenes antes de decidir, incluso si al final compra en persona.

Qué pasa después

Tu catálogo queda estructurado como una tienda de especialidad: cada origen con su ficha, presentación y molienda configurables, sin la fricción de un menú de restaurante genérico. El QR funciona como vitrina y canal de pedido para llevar o a domicilio.

Preguntas frecuentes

¿Puedo vender café por suscripción mensual? No. TMD no maneja cobros recurrentes ni suscripciones a clientes finales; cada compra se procesa como un pedido individual.

¿Puedo manejar venta por mayoreo a otros negocios (cafeterías, oficinas)? TMD no distingue entre catálogo minorista y mayorista. Si manejas precios de mayoreo, tendrías que darlos de alta como productos o presentaciones separadas (por ejemplo, "Café en grano — Costal 5kg — Mayoreo").

¿Cómo muestro la fecha de tueste? Inclúyela en la descripción del producto; TMD no tiene un campo dedicado para fecha de tueste.