Cómo cobrar una orden aunque la cocina no haya terminado sus platillos

Si el cliente quiere pagar antes de que salga el último platillo, puedes cobrar sin esperar a cocina.

1. Cobra como siempre: Pagar en el POS (o la tecla P), o Marcar como pagado desde el detalle de la orden en Órdenes.
2. Captura el pago y confírmalo. Si cocina todavía tiene productos sin marcar como listos, se abre Cobrar con cocina pendiente.
3. Toca Cobrar de todos modos. Con Cancelar, con Esc o tocando fuera de la ventana no se cobra nada.

Qué pasa al confirmar

• La cuenta se cierra y ya no se le pueden agregar productos. Lo que falte se cobra en una orden nueva.
• Los productos pendientes siguen en el KDS y cocina los termina normalmente.
• En el detalle de la orden, el pago aparece con la marca Cobrada con cocina pendiente. Es sólo para ti: no sale en el ticket del cliente.

En una cuenta dividida la confirmación se pide una sola vez, al cobrar la primera parte, y vale para las demás partes de esa división.

Cuándo no aparece

Sólo se pregunta cuando ya enviaste productos a cocina y alguno no está listo. No aparece si la orden todavía no se envía ni en pedidos que se pagan antes de prepararse.

Tampoco aparece en un ticket de mostrador (sin mesa) si tienes encendido Cobrar sin esperar a la cocina en Ajustes › Operación › Caja, pestaña Cobro (si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál): ahí el cliente paga mientras se le prepara, así que la caja cobra directo. El pago queda marcado igual como Cobrada con cocina pendiente. Las órdenes de mesa y el cobro desde Órdenes sí siguen pidiendo la confirmación.