Guía de TMD para birrierías
En esta página
Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico).
Una birriería vende la carne en distintas cantidades (kilo, orden, media orden) además de tacos y quesabirrias con su propio consomé. Configurar bien el menú en TMD evita confusiones entre lo que se vende por peso y lo que se vende por pieza, y te ayuda a controlar tu horario matutino de venta. Esta guía te muestra cómo estructurarlo.
Requisitos previos
- Cuenta activa en TMD con al menos el Plan Básico
- Acceso al panel de administración en app.tumenudigital.mx
- Al menos una sucursal configurada con su QR impreso o disponible en pantalla
1. Crea las categorías de tu menú
- En el panel, ve a Catálogo → Categorías y selecciona Nueva Categoría.
- Crea categorías como "Birria por porción", "Tacos y quesabirrias", "Consomé" y "Bebidas".
- Ordena las categorías arrastrándolas (en el teléfono, con Subir y Bajar en el menú ⋮ de cada una). El orden se guarda solo.
2. Configura la birria por porción
- Ve a Catálogo → Productos y crea "Birria por kilo", "Orden" y "Media orden" como productos separados en "Birria por porción", cada uno con su precio.
- Crea "Consomé" como producto complementario aparte en la categoría "Consomé", para quien lo quiera comprar por separado. Si prefieres ofrecerlo como opción dentro de la orden, agrégalo como modificador opcional del producto correspondiente.
3. Configura tacos y quesabirrias
- Crea los productos "Taco de birria" y "Quesabirria" en "Tacos y quesabirrias".
- Ve a Catálogo → Modificadores y crea el grupo "Queso" de Solo una (sí/no, o con/sin queso).
- Crea el grupo "Salsa" con las opciones que manejes.
- Asigna ambos grupos a los tacos y quesabirrias.
Consejo
Para pedidos a domicilio, indica en la descripción del producto o en las notas del pedido que el consomé debe ir en envase aparte — si se sirve junto con los tacos, estos se aguadan durante el trayecto y llegan en mal estado.
4. Define el horario matutino de venta
Muchas birrierías cierran temprano, apenas se acaba la birria del día.
- En Catálogo → Productos, abre el menú ⋮ de cada producto de birria, tacos y quesabirrias y toca Horario (o ponle horario a toda la categoría desde Catálogo → Categorías).
- Déjalos disponibles solo en tu rango matutino-mediodía habitual.
- Fuera de ese horario, los productos aparecen como Fuera de horario en el menú del cliente y no se pueden pedir.
El beneficio de separar porción, consomé y horario
Vender la birria por porciones claras evita discusiones de precio en el mostrador, y separar el consomé como producto o modificador te da control sobre cómo se empaca cada pedido. Combinado con horarios por producto, tu menú deja de mostrar birria disponible cuando ya se acabó o cerraste por el día.
Preguntas frecuentes
¿Debo vender el consomé siempre por separado? No es obligatorio; puedes ofrecerlo como modificador opcional dentro del pedido o como producto aparte, según cómo operes tu negocio.
¿Qué pasa si un cliente entra al menú después del horario matutino? Verá los productos como Fuera de horario (o no los verá, según tu ajuste Productos que no se pueden pedir) y no podrá agregarlos al carrito.
¿Puedo usar el mismo modificador de salsa en tacos y quesabirrias? Sí, un mismo grupo de modificadores se puede asignar a varios productos sin duplicar la configuración.
¿Te resultó útil este artículo?