Guía de TMD para rotiserías y pollerías
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Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico).
Una rotisería o pollería vende principalmente pollo asado en distintas presentaciones —por pieza, medio pollo o pollo entero— además de combos con guarniciones. Configurar bien tu menú en TMD te ayuda a evitar confusiones de precio en el mostrador y a controlar cuándo puedes vender (mientras el asador esté encendido). Esta guía te muestra cómo estructurar productos, combos, modificadores de salsas y horarios.
Requisitos previos
- Cuenta activa en TMD con al menos el Plan Básico
- Acceso al panel de administración en app.tumenudigital.mx
- Al menos una sucursal configurada con su QR impreso o disponible en pantalla
1. Crea las categorías de tu menú
- En el panel, ve a Menú → Categorías y selecciona Nueva categoría.
- Crea categorías como "Pollo por presentación", "Combos", "Guarniciones" y "Bebidas".
- Arrastra las categorías para ordenarlas como aparecerán en el menú del cliente.
- Guarda los cambios con Publicar menú.
2. Configura cada presentación como producto independiente
El pollo por pieza, medio pollo y pollo entero no son variantes del mismo producto: son productos distintos, cada uno con su propio precio.
- Ve a Menú → Productos y selecciona Nuevo producto.
- Crea "Pieza de pollo", "Medio pollo" y "Pollo entero" como productos separados dentro de "Pollo por presentación", cada uno con su precio.
- Para los combos (pollo + papas + ensalada + tortillas), crea un producto tipo bundle en la categoría "Combos" que agrupe esos elementos con un precio único.
- Publica los cambios.
3. Configura el modificador de salsas
- Ve a Menú → Modificadores y crea el grupo "Salsas".
- Define selección múltiple y agrega las opciones: verde, roja, ranch.
- Marca el grupo como opcional si el cliente puede pedir el pollo sin salsa.
- Asigna el grupo "Salsas" a los productos de pollo y a los combos que correspondan.
Consejo
Si vendes varias salsas con costo extra (por ejemplo, una salsa especial de la casa), agrégale el precio adicional directo en la opción del modificador — no necesitas crear un producto aparte.
4. Define el horario del asador
Muchas rotiserías solo venden mientras el asador está encendido, típicamente en horario de comida.
- Entra al producto (o a cada presentación de pollo) y busca la sección de horarios.
- Activa el producto solo en el rango de horas en que el asador está en operación.
- Fuera de ese horario, el producto se marca automáticamente como No disponible en el menú del cliente, sin que tengas que desactivarlo manualmente cada día.
5. Recibe pedidos por WhatsApp
Cualquier cliente puede enviar su pedido armado directamente por WhatsApp con un clic desde el menú digital, sin costo adicional y disponible en todos los planes — ideal para quien está acostumbrado a llamar por teléfono para encargar su pollo. Esto es distinto de las notificaciones automáticas por WhatsApp (confirmaciones, avisos de listo), que sí requieren el Plan Plus.
El beneficio de vender por presentación y horario
Separar el pollo por presentación evita errores de cobro en el mostrador y agiliza la fila en horas pico. Combinado con horarios por producto, tu menú se ajusta solo: en cuanto se apaga el asador, esas presentaciones dejan de estar disponibles para pedir, sin que el equipo tenga que recordarlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo vender el mismo pollo por pieza y por combo al mismo tiempo? Sí. Son productos independientes, así que pueden coexistir en categorías distintas con precios distintos.
¿El modificador de salsas aplica igual a los combos que a las piezas sueltas? Sí, puedes asignar el mismo grupo de modificadores a cualquier producto que lo necesite, sin duplicar la configuración.
¿Qué pasa si un cliente entra al menú fuera del horario del asador? Verá el producto marcado como No disponible y no podrá agregarlo al carrito, evitando pedidos que no se pueden preparar.
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