Guía de TMD para restaurantes de comida italiana casual

Si tienes una trattoria, una cocina de pastas o una pizzería casual, esta guía te muestra cómo configurar tu menú digital en TMD para que tus clientes elijan su pasta, su salsa y su proteína extra sin confusiones — y para que cocina reciba el pedido exacto, sin aclaraciones de última hora.

Requisitos previos

• Tener una cuenta activa en TMD (cualquier plan).
• Haber completado el registro de tu negocio en el panel de administración.
• Tener a la mano tu carta con precios de pastas, pizzas y combos.
• Definir qué proteínas extra ofreces y su precio adicional.

Pasos

1. Crea tus categorías principales

Entra a Catálogo → Categorías y crea las categorías en el orden en que quieres que aparezcan:

1. Pastas
2. Pizzas
3. Combos
4. Bebidas
5. Postres (opcional)

2. Agrega tus pastas y pizzas con precio base

En Catálogo → Productos, crea cada platillo de pasta (por ejemplo "Pasta a la carta") con su precio base — el tipo de pasta y la salsa se eligen después con modificadores, así no duplicas el mismo platillo cuatro veces. Para pizzas, si manejas tamaños, crea un producto por pizza y usa un modificador de tamaño con precio distinto por opción (chica, mediana, grande).

3. Configura los modificadores de pasta y salsa

Ve a Catálogo → Modificadores y crea:

• Tipo de pasta (Solo una, con Obligatorio encendido): spaghetti, fettuccine, penne — sin precio extra.
• Salsa (Solo una, con Obligatorio encendido): bolognesa, alfredo, pesto — sin precio extra.
• Proteína añadida (Solo una, con Obligatorio apagado): pollo, camarón — cada opción con su precio extra.

Asigna estos tres grupos a todos tus productos de pasta. Para pizzas, crea un grupo Tamaño (Solo una, con Obligatorio encendido) con el precio correspondiente a cada opción.

4. Arma tus combos

Crea un producto "Combo pasta + ensalada + pan de ajo" en la categoría Combos, con su propio precio. Si quieres que el cliente elija la pasta dentro del combo, agrégale los mismos modificadores de tipo de pasta y salsa del paso anterior.

5. Configura tu tipo de servicio

En Ajustes → Operación → Pedidos (si tienes varias sucursales, ese grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál), dentro de Modo de pedidos, activa Para comer aquí y Para llevar según cómo opera tu restaurante. Si tienes mesas, crea en Menú → Códigos QR un código para cada una con Asignar a mesa (opcional); si además manejas para llevar, crea uno sin mesa para tu mostrador o comparte el enlace de tu menú.

6. Prueba tu menú

Revisa tu menú completo en Menú → Mi Menú simulando un pedido real: elige una pasta, cambia el tipo de pasta y la salsa, agrega proteína extra, y confirma que el precio se actualice correctamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer que el tipo de pasta o la salsa tengan precio extra? Sí, aunque lo más común es dejarlos sin costo adicional y solo cobrar extra por la proteína añadida. Tú decides el precio de cada opción de modificador.

¿Cómo manejo una pasta que se agotó (por ejemplo, ya no hay fettuccine)? En el punto de venta, toca el producto y abre Agotar opciones en esta sucursal; toca esa pasta en Tipo de pasta y la opción queda Agotada. Tus clientes dejan de verla en esa sucursal y vuelve sola al cierre del día (o antes, si la vuelves a tocar). Si se agotó el producto completo, usa Marcar agotado en su tarjeta de Catálogo → Productos.

¿Necesito el KDS para operar bien mi restaurante italiano? No es obligatorio. Con volumen bajo o mediano, un ticket impreso es suficiente. El KDS se vuelve útil cuando tienes varias estaciones (pastas, horno) trabajando en paralelo y quieres coordinar tiempos de salida.