Guía de TMD para restaurantes de comida italiana casual

Si tienes una trattoria, una cocina de pastas o una pizzería casual, esta guía te muestra cómo configurar tu menú digital en TMD para que tus clientes elijan su pasta, su salsa y su proteína extra sin confusiones — y para que cocina reciba el pedido exacto, sin aclaraciones de última hora.

Requisitos previos

• Tener una cuenta activa en TMD (cualquier plan).
• Haber completado el registro de tu negocio en el panel de administración.
• Tener a la mano tu carta con precios de pastas, pizzas y combos.
• Definir qué proteínas extra ofreces y su precio adicional.

Pasos

1. Crea tus categorías principales

Entra a Menú → Categorías y crea las categorías en el orden en que quieres que aparezcan:

1. Pastas
2. Pizzas
3. Combos
4. Bebidas
5. Postres (opcional)

2. Agrega tus pastas y pizzas con precio base

En Menú → Productos, crea cada platillo de pasta (por ejemplo "Pasta a la carta") con su precio base — el tipo de pasta y la salsa se eligen después con modificadores, así no duplicas el mismo platillo cuatro veces. Para pizzas, si manejas tamaños, crea un producto por pizza y usa un modificador de tamaño con precio distinto por opción (chica, mediana, grande).

3. Configura los modificadores de pasta y salsa

Ve a Menú → Modificadores y crea:

• Tipo de pasta (selección única, obligatorio): spaghetti, fettuccine, penne — sin precio extra.
• Salsa (selección única, obligatorio): bolognesa, alfredo, pesto — sin precio extra.
• Proteína añadida (selección única, opcional): pollo, camarón — cada opción con su precio extra.

Asigna estos tres grupos a todos tus productos de pasta. Para pizzas, crea un grupo Tamaño (selección única, obligatorio) con el precio correspondiente a cada opción.

4. Arma tus combos

Crea un producto "Combo pasta + ensalada + pan de ajo" en la categoría Combos, con su propio precio. Si quieres que el cliente elija la pasta dentro del combo, agrégale los mismos modificadores de tipo de pasta y salsa del paso anterior.

5. Configura tu tipo de servicio

En Configuración → Operación, activa Mesas y Para llevar según cómo opera tu restaurante. Si tienes mesas, activa los códigos QR por mesa; si además manejas para llevar, activa el QR de mostrador o el enlace de pedido directo.

6. Publica y prueba tu menú

Antes de publicar, revisa tu menú completo en Menú → Vista previa simulando un pedido real: elige una pasta, cambia el tipo de pasta y la salsa, agrega proteína extra, y confirma que el precio se actualice correctamente. Cuando todo se vea bien, publica el menú.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer que el tipo de pasta o la salsa tengan precio extra? Sí, aunque lo más común es dejarlos sin costo adicional y solo cobrar extra por la proteína añadida. Tú decides el precio de cada opción de modificador.

¿Cómo manejo una pasta que se agotó (por ejemplo, ya no hay fettuccine)? Desactiva esa opción específica del modificador Tipo de pasta desde el panel — se marca como No disponible y el cliente ya no podrá elegirla, sin afectar el resto del menú.

¿Necesito el KDS para operar bien mi restaurante italiano? No es obligatorio. Con volumen bajo o mediano, un ticket impreso es suficiente. El KDS se vuelve útil cuando tienes varias estaciones (pastas, horno) trabajando en paralelo y quieres coordinar tiempos de salida.