Guía de TMD para taquerías de canasta y desayunos
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Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico).
Los tacos de canasta operan muy distinto a una taquería a la carta: se preparan una sola vez en la mañana, ya vienen rellenos (no se personalizan pieza por pieza) y se venden hasta agotarse. Esta guía se enfoca en esa lógica de venta por lote y horario matutino — si buscas configurar una taquería con personalización por pieza, revisa la guía general de taquerías y puestos de tacos.
Requisitos
- Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
- Tus guisos de canasta definidos y tu horario real de venta matutina.
Pasos
1. Separa tus tacos de canasta de cualquier taco a la carta
En Catálogo → Categorías, crea "Tacos de canasta" como categoría independiente, distinta de cualquier taco a la carta que también vendas.
2. Da de alta cada guiso como producto propio
A diferencia de una taquería tradicional, los tacos de canasta no se personalizan por pieza: en Catálogo → Productos, crea un producto por guiso ("Canasta de papa", "Canasta de frijol", "Canasta de chicharrón", "Canasta de mole") en vez de usar un modificador de relleno.
3. Limita el horario de venta
En la categoría Tacos de canasta, abre su botón Horario y activa Horario de disponibilidad (por ejemplo, 6
–11 a.m.), ya que suelen prepararse una sola vez en la mañana.4. Define tu proceso manual para cuando se agote un guiso
Cuando se agote un guiso, abre el menú ⋮ de su tarjeta en Catálogo → Productos y usa Marcar agotado (o márcalo agotado desde el punto de venta) para no seguir vendiéndolo. Si quieres que TMD cuente las piezas por ti, el inventario del Plan Pro las descuenta al vender y, cuando se acaban, la caja te pregunta si lo marcas agotado: ver Cómo hacer que un producto descuente inventario al venderse.
5. Agrega tu combo de desayuno
Crea un producto "Canasta + café/atole" con un modificador Bebida de Solo una, para el complemento típico de desayuno.
Consejo
Si también vendes tacos a la carta, mantenlos en una categoría distinta a la de canasta; son dos formas de pedir muy diferentes y mezclarlas confunde al cliente.
Qué pasa después
Tu menú de canasta queda listo para desaparecer solo al terminar tu ventana matutina, y cada guiso se controla de forma independiente conforme se va agotando.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener tacos de canasta y tacos a la carta en el mismo menú? Sí, solo mantenlos en categorías distintas para no confundir a tus clientes con dos formas de pedir muy diferentes.
¿Cómo evito vender un guiso que ya se agotó? Márcalo con Marcar agotado en cuanto se acabe, desde Catálogo → Productos o desde el punto de venta. Con el Plan Pro, el inventario puede contar las piezas por ti y avisarte en la caja cuando se acaban: ver Cómo hacer que un producto descuente inventario al venderse.
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