Guía de TMD para negocios de poke y bowls para armar

El bowl se vende como un producto con sus pasos en orden: cada paso es un grupo de modificadores y el cliente los recorre de arriba abajo.

1. Crea los grupos del bowl

1. Ve a Catálogo → Modificadores y toca Nuevo Grupo.
2. Crea un grupo por paso:
   • Base: Solo una, Obligatorio (arroz de sushi, arroz integral, ensalada).
   • Proteína: Solo una, Obligatorio (salmón, atún, tofu). Para la porción doble, agrega una opción como «Salmón doble» y escribe su costo adicional en Precio extra, en la pestaña Opciones.
   • Toppings: Varias, Obligatorio, con Mínimo y Máximo (por ejemplo, de 3 a 5).
   • Salsa: Solo una.
   • Crujiente: Solo una o Varias, sin Obligatorio si es opcional.
3. En cada grupo toca Agregar opción por cada alternativa. Deja Precio extra en 0 cuando no cambia el precio.
4. Toca Crear grupo.

Las reglas de cuántas opciones se eligen están en Cómo definir cuántas opciones puede elegir el cliente en un modificador.

2. Crea el producto «Arma tu bowl»

1. En Catálogo → Productos, toca Nuevo Producto.
2. Escribe el nombre («Arma tu bowl»), la Categoría y el Precio de venta: el precio base, al que se suman los Precio extra de lo que elija el cliente.
3. En la pestaña Modificadores, marca los cinco grupos.
4. Toca Guardar cambios.

Si no marcas los grupos aquí, el cliente no los ve. Revisa el resultado en el teléfono de ejemplo del grupo, o en tu menú.

3. Agrega los bowls de la casa

Crea cada bowl ya armado («Poke de salmón», «Bowl de atún picante») como un producto normal, con su precio y los ingredientes en la Descripción. Si quieres que el cliente pueda cambiarle algo, asígnale sólo los grupos que apliquen, por ejemplo Salsa y Crujiente.

4. Marca dieta y alérgenos

1. Abre el producto con Editar producto y ve a la pestaña Etiquetas.
2. En Dieta, marca Vegetariano, Vegano, Sin gluten, Picante o Mariscos, según el bowl.
3. Toca Guardar cambios.

No hay distintivos para soya, sésamo, pescado ni nueces, ni filtros por dieta: esos alérgenos van escritos en la Descripción del producto («Contiene: soya, ajonjolí»). En un bowl armado por el cliente, pon el aviso en la descripción de «Arma tu bowl» y en la Descripción del grupo que lo causa. Más en Cómo agregar información de alérgenos a tus productos.

5. Descuenta inventario según lo que elige el cliente

Con el Plan Pro y el inventario encendido, cada opción puede descontar sus insumos:

1. Abre el grupo Proteína y ve a la pestaña Inventario.
2. En Inventario · qué descuenta al elegir una opción, elige Lo define el modificador.
3. Toca cada opción y agrega su insumo con la cantidad: «Salmón» 0.120 kg, «Salmón doble» 0.240 kg.
4. Toca Guardar cambios.

Repite con Base, Toppings y Salsa. La receta se descuenta cuando la orden queda pagada, una vez por cada opción elegida. Detalle y caso por producto: Cómo descontar inventario según el modificador que elige el cliente.

6. Recibe pedidos con envío

1. Ve a Ajustes › Menú, tarjeta Modo de pedidos, y activa Para llevar y A domicilio.
2. Elige cómo cobras el envío en Cobro de envío.

Cada pedido llega a Órdenes con lo que eligió el cliente en cada grupo. Pasos completos en Cómo activar y recibir pedidos a domicilio.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cobro la porción doble de proteína? Como una opción más del grupo Proteína, con su Precio extra (por ejemplo, «Salmón doble»). Si usas inventario, dale a esa opción su propia receta con el doble de insumo.