Guía de TMD para restaurantes brasileños y rodizio

Un rodizio se cobra por persona, no por plato: el comensal paga un precio fijo y los cortes pasan a la mesa hasta que dice basta. TMD no tiene un modo "rodizio" dedicado, así que se arma con productos de acceso cobrados desde el POS, un menú informativo y pedido por QR para lo que sí se pide por separado.

Pasos

1. Crea el rodizio como producto por persona

En Catálogo → Productos, toca Nuevo Producto y crea, por ejemplo en una categoría Rodizio:

• Rodizio completo adulto, con su precio.
• Rodizio completo niño, con su precio.
• Si ofreces una versión sin carnes (solo buffet de ensaladas), un producto aparte con su propio precio.

En la descripción de cada uno anota qué incluye: cortes, buffet de ensaladas, guarniciones. El sistema no distingue edades: tu equipo elige el producto correcto al cobrar.

2. Muestra los cortes y el buffet como carta informativa

Crea categorías como Cortes de la casa, Buffet de ensaladas y Guarniciones con sus platillos y descripción, sin precio individual. Sirven para que el cliente sepa qué va a encontrar; el cobro ocurre por el producto de acceso.

3. Vende cortes a la carta por gramaje

Para quien no toma el rodizio, da de alta cada corte con su gramaje en el nombre ("Picanha 300 g") y un precio por gramaje. Si ofreces término de cocción, en Catálogo → Modificadores crea el grupo Punto de la carne de Solo una con Obligatorio encendido, y asígnalo a esos cortes.

4. Programa las caipirinhas y bebidas por horario

Abre el menú de tres puntos (⋮) de la tarjeta de la bebida, elige Horario y define los días y horas en el diálogo Horario de disponibilidad; pulsa Guardar horario. Fuera de ese rango el producto aparece como Fuera de horario y no se puede pedir. Detalle completo en Cómo programar la disponibilidad de un producto por horario.

5. Configura el servicio en mesa

En Ajustes → Punto de Venta, tarjeta Modalidades de venta, deja activo Comer aquí y enciende Llevo la cuenta por mesa. Arma tu plano en Ajustes → Mesas. Para que el cliente pida bebidas y postres por QR desde su mesa, deja encendido Para comer aquí en Ajustes → Menú, tarjeta Modo de pedidos.

6. Cobra el rodizio desde el POS

Abre la mesa y agrega el producto de acceso. Ajusta su cantidad al número de adultos y agrega el de niño con la suya. Las bebidas pedidas por QR se suman a la misma cuenta.

7. Cuentas compartidas y propina

• Dividir cuenta (Plan Plus): desde el cobro toca Dividir Cuenta, o toca la mesa en el mapa y usa Dividir cuenta. Con Partes iguales o Por consumo cada quien paga su parte con su método. Ver Cómo dividir una cuenta en el POS.
• Propina sugerida: en Ajustes → Punto de Venta, pestaña Cobro, tarjeta Flujo de cobro, activa Paso de propinas. Ofrece 10%, 15%, 20% y 25%. Ver Cómo configurar la propina en el POS.

Reservaciones de grupos

TMD no tiene agenda de reservaciones. Si usas OpenTable, tu menú puede mostrar un botón Reservar que lleva a tu página: ver Cómo agregar el botón Reservar de OpenTable a tu menú.

Preguntas frecuentes

¿Cobro el rodizio por QR? No es lo recomendado: el rodizio se cobra por persona en el POS. Deja el QR para bebidas y extras.

¿El buffet de ensaladas se cobra aparte? Si está incluido, no necesitas producto para él. Si se vende solo, créalo como producto con su propio precio.