Guía de TMD para cervecerías artesanales con cocina
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Plan requerido
Disponible en todos los planes (desde el Plan Básico), aunque el KDS y las promociones requieren Plan Plus.
1. Crea las categorías de tu menú
- En el panel, ve a Catálogo → Categorías y selecciona Nueva Categoría.
- Crea la categoría Cervezas de la casa, separada del menú de comida.
- Crea categorías de comida de acompañamiento como Botanas, Alitas y Hamburguesas.
- Arrastra las categorías para ordenarlas (en el teléfono, con Subir y Bajar en el menú ⋮ de cada una). El orden se guarda solo.
2. Documenta tus cervezas con detalle
- Ve a Catálogo → Productos y crea un producto por cada cerveza de la casa dentro de la categoría Cervezas de la casa.
- En la descripción del producto, incluye el estilo, el ABV y el IBU (por ejemplo: "IPA americana · ABV 6.5% · IBU 60").
3. Configura el flight de degustación
- Ve a Catálogo → Modificadores, toca Nuevo Grupo y ponle un nombre como "Elige tu flight de degustación".
- Toca Varias, enciende Obligatorio y pon Mínimo y Máximo en 4, para que el cliente elija exactamente 4 cervezas de tu lista (leerá «Elige 4»).
- Agrega como opciones las cervezas disponibles para flight y toca Crear grupo.
- Abre el producto "Flight de degustación" en Catálogo → Productos, marca el grupo en su pestaña Modificadores y toca Guardar cambios. El cambio se ve de inmediato en tu menú.
Consejo
Si tienes cervezas de temporada que solo entran a veces en el flight, agrégalas como opción del modificador desde el inicio. Cuando se acabe el lote, márcala Agotada desde el punto de venta, en Agotar opciones en esta sucursal: vuelve sola al cierre del día, así que si el lote ya no regresa, mejor quítala del grupo.
4. Gestiona la rotación de temporada y las estaciones
Cuando se acaba un lote de una cerveza de temporada, ve a Catálogo → Productos, busca el producto y usa Desactivar producto en el menú ⋮ de su tarjeta — desaparece del menú del cliente sin que tengas que borrarlo, y puedes reactivarlo con Activar producto cuando entre el siguiente lote.
Advertencia
La opción del flight no depende del producto: desactivar la cerveza no la quita del grupo de modificadores. Revisa también el grupo al agotar un lote.
Con el Plan Plus puedes separar la barra (cervezas y flights) de la cocina (botanas, alitas, hamburguesas) en el KDS: crea las dos estaciones en Ajustes › Operación › Cocina (con varias sucursales, el grupo se llama Sucursal: elige arriba cuál) y asigna cada categoría a la suya en Categorías por estación (cómo). Cada pantalla abre Operación › Cocina y se queda con su estación. El Plan Plus también habilita Catálogo → Promociones para armar tu happy hour (por días y horas).
Preguntas frecuentes
¿Necesito Plan Plus si mi cocina y barra están muy cerca físicamente? No es obligatorio. El KDS ayuda más cuando el volumen es alto y separar las pantallas de barra y cocina evita confusión entre estaciones.
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