Guía de TMD para restaurantes en aeropuertos o terminales de autobuses

Un restaurante dentro de un aeropuerto o terminal de autobuses atiende a viajeros con tiempo limitado: quieren pedir rápido, pagar rápido y, muchas veces, llevarse la comida a la puerta de abordaje. TMD te ayuda a reducir la fila en el mostrador con pedido por QR y a mantener la cocina organizada en horas de mayor tráfico de vuelos o corridas.

Requisitos

• Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
• Impresora de tickets conectada para el mostrador.
• Carta con tiempos de preparación reales (importante para no hacer esperar a un viajero con hora de vuelo encima).

Pasos

1. Configura tus modos de pedido

En Ajustes → Menú, activa Para llevar como modo principal. Activa Para comer aquí solo si tienes área de mesas dentro de tu local; el modo Delivery casi nunca aplica dentro de una terminal, ya que el cliente está físicamente ahí.

2. Simplifica tu menú para decisión rápida

En Catálogo → Categorías, evita categorías extensas. Agrupa por Combos rápidos, Individual y Bebidas, priorizando lo que se prepara más rápido arriba de la lista.

3. Habilita pedido anticipado por QR

Genera tu código en Menú → Códigos QR y colócalo visible desde la fila, no solo en el mostrador. Un viajero puede escanear, pedir y pagar mientras espera su turno, y solo pasa a recoger — reduce el tiempo total frente a la caja.

4. Separa estaciones de cocina en horas pico (Plan Plus)

En Ajustes → Cocina, crea estaciones como Línea caliente y Bebidas/para llevar para que los pedidos de vuelos con salidas concentradas en el mismo horario no saturen una sola pantalla de cocina.

5. Usa horarios por producto para menús de franja horaria

Edita tus productos en Catálogo → Productos y configura el Horario de disponibilidad para limitar el menú de desayuno a la mañana, cuando la mayoría de los vuelos matutinos generan más tráfico.

6. Si operas en varias terminales o aeropuertos, activa multi-sucursal (Plan Plus)

En Ajustes → Sucursales, da clic en Nueva Sucursal por cada ubicación. Así separas reportes y disponibilidad de cada punto de venta.

Qué pasa después

Con el pedido anticipado por QR y el menú simplificado, reduces el cuello de botella en el mostrador en los picos de tráfico de pasajeros. Los reportes en Reportes te ayudan a identificar qué horas del día concentran más ventas para ajustar personal.

Preguntas frecuentes

¿El cliente puede pedir desde la sala de espera y recoger después? Sí, siempre que tenga acceso al QR y buena señal de internet. El pedido se procesa igual que cualquier pedido para llevar; solo debe presentarse a recoger cuando esté listo.

¿Podemos coordinar el pedido con la hora de abordaje del pasajero? No de forma automática. TMD no tiene integración con sistemas de vuelos; el tiempo de preparación depende de tu operación, no del horario de abordaje.

¿Conviene tener varias sucursales si estoy en distintas puertas del mismo aeropuerto? Depende del volumen. Si cada punto tiene caja y cocina independientes, sí conviene separarlas como sucursales para reportes claros; si comparten cocina, mantenlos como una sola sucursal.