Guía de TMD para restaurantes en centros comerciales (food court de una sola marca)

Un local de comida rápida dentro de un centro comercial —un solo mostrador, una sola marca, mesas compartidas con el resto del food court— tiene una operación distinta a un restaurante con servicio de mesa: el volumen se concentra en horas de comida, la mayoría de tus clientes no tienen mesa asignada y compiten por asientos comunes, y necesitas cobrar y entregar rápido. Esta guía es para un local de marca única; si compartes cocina y caja con otras marcas dentro de un mismo espacio, consulta la guía de food halls y patios de comida multi-marca, que cubre ese modelo distinto.

Requisitos

• Cuenta activa en TMD con acceso de administrador.
• Impresora de tickets conectada para el mostrador.
• Carta con precios y combos definidos.

Pasos

1. Configura tus modos de pedido

En Ajustes → Menú, activa Para comer aquí y Para llevar; la mayoría de los food courts no tienen espacio para delivery propio dentro del centro comercial, así que normalmente puedes dejar Delivery desactivado salvo que operes pedidos a domicilio fuera del mall.

2. Organiza tu menú para venta rápida

En Catálogo → Categorías, agrupa por tipo de combo o platillo principal para que el cliente decida rápido: Combos, Individual, Extras, Bebidas. Evita categorías largas con muchas subopciones — en un food court, cada segundo en fila cuenta.

3. Genera QR genéricos para mesas compartidas

En Menú → Códigos QR, genera códigos sin asignar a una mesa específica (deja Asignar a mesa (opcional) vacío), ya que las mesas del food court son de uso compartido con otras marcas y no te pertenecen exclusivamente. Colócalos en tu mostrador para pedidos anticipados desde el celular mientras el cliente hace fila.

4. Activa horarios por producto para combos de temporada u horario

Edita tus productos en Catálogo → Productos y usa el Horario de disponibilidad para mostrar combos de desayuno solo en la mañana o promociones de hora feliz en la tarde.

5. Si operas en varios centros comerciales, activa multi-sucursal (Plan Plus)

En Ajustes → Sucursales, da clic en Nueva Sucursal por cada ubicación de mall donde tengas local. Cada sucursal comparte el mismo menú base, pero puedes ajustar precios y disponibilidad por sucursal si tienes Plan Pro.

Qué pasa después

Con el menú simplificado para decisión rápida y el QR disponible para pedidos anticipados, reduces el tiempo que un cliente pasa frente al mostrador. Si tienes varias sucursales de mall, los reportes te permiten comparar el desempeño de cada ubicación desde un solo panel.

Preguntas frecuentes

¿Puedo compartir el mismo menú entre mis locales en distintos centros comerciales? Sí, con Plan Plus tus sucursales comparten el mismo menú base por defecto. Si necesitas precios distintos por ubicación (por ejemplo, renta más cara en un mall premium), eso requiere Plan Pro.

¿Cómo evito que un cliente pida algo que ya no tengo en esa hora del día? Usa el Horario de disponibilidad en cada producto para que solo aparezca en la ventana de tiempo correspondiente.

¿Qué diferencia hay entre esto y un food hall? Un food hall reúne varias marcas independientes en un mismo espacio con QR y sistemas compartidos entre negocios distintos; esta guía es para un solo negocio con su propia marca operando dentro de un centro comercial.