Qué hacer si el inventario no baja al vender

Antes de buscar la causa, confirma qué pasó: en Inventario › Movimientos, toca Ventas y filtra por el Insumo. Si la orden aparece ahí, sí se descontó; si no, revisa estas causas en orden.

Causas y soluciones

1. La orden todavía no está pagada

Síntoma: la mesa está abierta o el pedido en línea sigue pendiente, y la existencia no se mueve. Solución: el descuento ocurre en el momento en que la orden queda pagada, ya sea cobrada en el punto de venta, marcada como pagada en Órdenes o con un pago en línea confirmado. Una orden abierta, por entregar o sin cobrar no descuenta nada.

2. El producto no tiene receta

Síntoma: vendes el producto y ninguno de sus insumos baja. Solución: abre el producto en Catálogo › Productos, pestaña Inventario, y revisa que en la tarjeta Al venderlo no esté elegido No lo controlo y que su receta tenga insumos. Un producto sin receta no descuenta, a propósito. Ver cómo hacer que un producto descuente inventario.

3. El insumo sólo se consume en otra modalidad

Síntoma: el vaso o el empaque baja en los pedidos para llevar, pero no en los de la mesa (o al revés). Solución: cada renglón de la receta dice en qué modalidades se consume; si dice, por ejemplo, «Sólo para llevar y domicilio», una orden para comer aquí no lo descuenta. Tócalo en la receta del producto y ajusta Se consume en.

4. Lo que no baja depende de una opción de modificador

Síntoma: el producto descuenta lo suyo, pero la bebida del combo, la leche o lo que cambia con el tamaño no baja. Solución: abre el grupo en Catálogo › Modificadores, pestaña Inventario. Si dice No descuenta, sus opciones no mueven nada. Si es Lo define cada producto, la cantidad se captura en el producto, en Según lo que elija. Y si lo que cambia según el tamaño no baja, revisa que el cliente haya elegido el tamaño: en un grupo opcional, sin elegirlo no se descuenta. Ver cómo descontar inventario según el modificador.

5. La venta fue una venta libre

Síntoma: cobraste un monto con Venta libre y no bajó nada. Solución: una venta libre no es un producto, así que no tiene receta. Cobra el producto desde la rejilla o escaneándolo.

6. Esta sucursal todavía no lleva el insumo

Síntoma: el insumo baja en una sucursal y en otra no. Solución: cada sucursal cuenta sólo los insumos que ya llevan, y empiezan a llevarlo con su primer movimiento ahí. Registra una Entrada de mercancía o un conteo de ese insumo eligiendo esa sucursal arriba del formulario, en Entrada a o Conteo en. Desde ese momento sus ventas lo descuentan; las anteriores no se recuperan.

7. El insumo fue archivado

Síntoma: el insumo dejó de moverse después de archivarlo. Solución: al archivar un insumo se quitan sus recetas, así que deja de descontarse. Un insumo archivado no se puede recuperar: dalo de alta de nuevo y vuelve a ponerlo en la receta de cada producto.

8. El inventario estaba apagado

Síntoma: hay un periodo sin ventas descontadas. Solución: enciende Inventario en Ajustes › Negocio › Módulos. Mientras estuvo apagado no se descontó nada y esas ventas no se recuperan; al volver a encenderlo, TMD te pide un conteo para dejar las existencias al día.

9. La orden era un pedido de prueba

Síntoma: la orden lleva la etiqueta PRUEBA y la existencia no cambió. Solución: es lo esperado: los pedidos de prueba y las órdenes PRUEBA de la cocina no descuentan inventario.

Preguntas frecuentes

¿Por qué la existencia está en negativo si sí hay mercancía? El inventario nunca bloquea un cobro: si vendiste más de lo registrado, queda abajo de cero. Registra la entrada que faltó o haz un conteo.

Ya corregí la causa. ¿Las ventas anteriores se descuentan? No. El descuento ocurre al pagar la orden; lo vendido antes no se recalcula. Ajusta la diferencia con un conteo.

Sigue sin descontar. Escríbenos desde Chat de soporte, al pie del panel, con el número de la orden y el insumo.