Guía de TMD para negocios de pollo frito estilo americano (piezas, cubetas y tenders)

1. Crea las categorías de tu menú

1. En el panel, ve a Catálogo → Categorías y selecciona Nueva Categoría.
2. Crea categorías como "Piezas", "Cubetas", "Tenders", "Complementos", "Combos" y "Bebidas".

2. Crea las piezas y las cubetas como productos

1. Ve a Catálogo → Productos y selecciona Nuevo producto.
2. Crea "Cubeta de 8", "Cubeta de 12" y "Cubeta de 16" como productos separados, cada uno con su precio, dentro de "Cubetas".
3. Crea los tenders ("Tenders x5", "Tenders x10") y las piezas sueltas con el mismo procedimiento.

3. Deja que el cliente elija las piezas

Para un combo de dos o tres piezas, el cliente escoge cuáles. Es un grupo de modificadores con cantidad exacta:

1. Ve a Catálogo → Modificadores y selecciona Nuevo grupo. Ponle de nombre "Piezas".
2. En ¿Cuántas opciones puede elegir? toca Varias y enciende Obligatorio.
3. En Mínimo y Máximo pon el mismo número (por ejemplo, 2). El menú no deja agregar al pedido hasta completar esa cantidad exacta.
4. En Opciones, agrega pierna, muslo, pechuga y ala. Si una parte cuesta más, escribe su costo adicional junto a la opción.
5. Toca Crear grupo.

4. Agrega la receta y los complementos

1. Crea el grupo "Receta" con Solo una y Obligatorio encendido: original o picante.
2. Crea los grupos de complementos, como "Salsas" o "Guarnición", con Varias.
3. En la pestaña Modificadores de cada producto, asigna los grupos que le tocan: "Receta" a las cubetas, tenders y piezas; "Piezas" al combo que lo use.

El Plan Básico permite hasta 5 grupos de modificadores, con hasta 6 opciones cada uno. El Plan Plus no tiene tope.

5. Arma los combos familiares

Un combo es un producto más, con precio único, dentro de "Combos": por ejemplo, cubeta de 12, papas grandes y bebida de 2 litros. Lo que el cliente puede cambiar se resuelve con modificadores. Paso a paso en Cómo crear combos o paquetes de productos en el menú de TMD.

6. Promoción del martes de cubeta

Con el Plan Plus, crea una promoción desde Catálogo → Promociones (Nueva Promoción) y, en Días de la semana, marca sólo el martes. Los detalles están en Cómo limitar el uso de una promoción a ciertos días u horas y en Cómo crear una promoción por porcentaje o monto fijo.

7. Pon la freidora como estación del KDS

Con el Plan Plus, la freidora recibe sólo lo suyo:

1. Enciende Cocina (KDS) en Ajustes › Módulos (requiere el POS activo).
2. En Ajustes › Cocina, crea la estación con Nueva estación (por ejemplo, "Freidora") y asigna las categorías de pollo en Categorías por estación. Más en Cómo configurar estaciones de cocina en el KDS.

8. Cobra el envío por zonas

En Ajustes › Menú, pestaña Configuración, la tarjeta Cobro de envío tiene la opción Por distancia: toca Agregar zona, escribe Hasta (km) y Precio de cada anillo. Requisitos y detalles en Cómo configurar el cobro de envío: tarifa plana o zonas por distancia y en Cómo activar y recibir pedidos a domicilio.

Preguntas frecuentes

¿Puedo vender la misma pieza suelta y dentro de un combo? Sí. Son productos independientes, con precios distintos.

¿Puedo apagar la cubeta de 16 cuando se acaba el pollo? Sí, apaga ese producto sin tocar los demás.